Tatlı Pot de Crème – çikolatalı krema
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 3 büyük veya 10 küçük porsiyon
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 3 büyük veya 10 küçük porsiyon
Fransız tatlısı Pots de Crème, diğer tüm tatlılar gibi Fransa kökenlidir; 17. yüzyıla kadar uzanan, zarif ve incelikli bir lezzettir. Daha ünlü muhallebi çeşitlerine, örneğin crème brûlée ve karamel kremaya oldukça benzer. Adı Fransızcadan "krem kabı" olarak çevrilebilir ve hazırlanış biçimini mükemmel bir şekilde yansıtır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Krema Kabı
- 350 gr doğranmış bitter çikolata
- 2 çay kaşığı konyak
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 tutam tuz
- Oda sıcaklığında 4 yumurta
- 240 ml (1 su bardağı) çok sıcak, sert kahve
- Konyaklı Krem Şanti, tarifi dahil.
- Çikolata kalıbı, rendelenmek için
Konyaklı krema
- 1 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı konyak
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bitter çikolata, konyak, vanilya özü, yumurta, Kahve, krem, pudra şekeri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Doğranmış çikolatayı blendere koyun. Konyak, vanilya, tuz ve yumurtaları ekleyip blenderi çalıştırın.
- Her şey karışırken, blender kapağındaki yuvarlak tıpayı çıkarın ve çok sıcak kahveyi yavaşça içine dökün. (Doğru kıvam ve dokuyu elde etmek için kahvenin olabildiğince sıcak olması gerekir.) Karışım pürüzsüz hale gelene ve çikolata parçalarının çoğu görünmez olana kadar yaklaşık 20-30 saniye karıştırın.
- Karışımı 3 büyük bardağa veya 10 küçük kahve fincanına dökün, daha sonra hazırlayacağınız kremayı koymak için yeterli yer bırakın. Kremanın kıvam alması için 3-4 saat buzdolabında bekletin.
- Servis etmeden önce üzerine konyaklı krema sürün ve çikolata parçalarıyla süsleyin.
Konyaklı Krem Şanti:
Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde, kremayı şekerle birlikte hafif sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Konyakı ekleyin ve karıştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
