Fransız Krem Brulee
Oylar: 3
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Misafirlerinizi memnun etmek istiyorsanız, onlara crème brûlée ikram edin. Bu klasik Fransız tatlısı her zaman beğeni toplar ve çıtır karamel kabuğunun altında pişirilmiş kadifemsi vanilya kremasına kimse karşı koyamaz. Crème brûlée'yi önceden pişirip buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmeden hemen önce üzerine şeker serpip pürmüzle veya fırının ızgara ayarında kızartabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 su bardağı şeker
- 6 yumurta sarısı
- 0,5 su bardağı koyu kahverengi şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, vanilya özü, krem, esmer şeker
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 150°C'ye (300°F) önceden ısıtın. Orta boy bir tencerede kremayı ve vanilyayı kaynatın. Ocaktan alın ve 10 dakika bekletin. Bir kapta yumurta sarılarını şekerle açık sarı renk alana kadar çırpın. Kremayı yumurta karışımına ekleyin ve 6 adet fırına dayanıklı kalıba dökün.
- Kalıpları, havluyla kaplanmış daha büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Daha büyük tepsiye, küçük kalıpların yarısına kadar gelecek şekilde kaynar su dökün.
- 30 dakika veya muhallebi kıvam alıp hala hafifçe sallanır hale gelene kadar pişirin.
- En az 1 saat buzdolabında bekletin. Her porsiyonun üzerine eşit miktarda esmer şeker serpin ve şeker eriyene kadar fırının ızgara bölümünde pişirin. Crème brûlée'yi oda sıcaklığında servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
