Balkabağı Hindistan Cevizi Kremalı Turta
Oylar: 1
Zaman: 4 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bu muhteşem turta, balkabağı ve hindistan cevizinin lezzetlerini uyumlu bir şekilde bir araya getiriyor; özel bir sonbahar çay partisi için mükemmel bir ikili. Turta iki aşamada pişirilir: önce, tereyağı ve şekerle ezilmiş graham krakerlerinden bir taban yapılır. Soğuduktan sonra, balkabağı-hindistan cevizi dolgusu ile doldurulur ve tekrar pişirilir. Dolgu, gevrek tabana karşı yumuşak ve kadifemsi olmalıdır. Turtayı hindistan cevizi kremasıyla süsleyin ve hindistan cevizi parçacıkları serpin. Soğuk servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 14 tam graham krakerleri
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 6 yemek kaşığı eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş tereyağı
İç dolgu ve üst malzeme
- 1 kutu (425 g) kabak püresi
- 2 su bardağı krema
- Tatlılar için 0,5 su bardağı + 1/3 su bardağı tatlı hindistan cevizi kreması (iyice karıştırın), soğutulmuş.
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 2 büyük yumurta
- 1 ve 1/3 çay kaşığı vanilya özü
- 3/4 çay kaşığı hindistan cevizi özü
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0,5 su bardağı şekersiz hindistan cevizi gevreği
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağlı kurabiyeler, kabak püresi, Hindistan cevizi kreması, yumurta, krem, Hindistan cevizi özü, öğütülmüş zencefil, yenibahar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
- Pastayı pişirinBir mutfak robotunda graham krakerlerini ve şekeri birleştirin ve karışana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve karışana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Karışımı 23 cm'lik bir turta kalıbına aktarın. Parmaklarınızla karışımı kalıbın tabanına ve kenarlarına eşit şekilde bastırın. 20-25 dakika boyunca, üzeri kızarana ve sertleşene kadar pişirin. Tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.
- İç harcı hazırlayın.Orta boy bir kasede, balkabağı püresini 1/2 su bardağı krema, 1/2 su bardağı hindistan cevizi kreması, şeker, yumurta, 1 yemek kaşığı vanilya özü, 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi özü, zencefil, yenibahar ve tuz ile karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Hazırladığınız karışımı soğumuş turta tabanına dökün. İç harç sertleşip ortası hafifçe sallanır hale gelene kadar 50-60 dakika pişirin. Turtayı tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.
- Üzerini kaplamak için malzemeleri hazırlayın.Hindistan cevizi parçalarını fırın tepsisine yayın ve kenarları altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Geniş bir kapta, pudra şekerini kalan 1,5 su bardağı krema, 1/2 çay kaşığı vanilya özütü ve 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi özütü ile karıştırın. Elektrikli mikserle orta hızda, sert tepe noktaları oluşana kadar 3-4 dakika çırpın. Kalan 1/3 su bardağı hindistan cevizi kremasını ekleyin (çırpmayın). Yıldız uçlu bir krema torbasına aktarın. Kremayı turtanın üzerine sıkın ve kavrulmuş hindistan cevizi serpin. En az 1 saat buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
