Hindistan cevizi kremalı turta, nane ve fesleğenli.
Oylar: 2
Zaman: 7 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10-12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10-12
Fesleğen ve tatlı kremalı bir tatlı, birbiriyle uyumsuz malzemeler gibi görünebilir. Ancak nane ve hindistan cevizi sütüyle bir araya geldiğinde, bu baharatlı bitki bambaşka bir boyut kazanarak, tüm lezzet ve aromaları uyumlu bir şekilde tamamlar. Şekeri nane ve fesleğenle birlikte öğütün ve kremalı dolguya ekleyin; bu, ona sadece çarpıcı bir aroma değil, aynı zamanda hoş bir nane dokunuşu da verir. Dolgu, ezilmiş gofret bisküvilerinden oluşan basit bir tabana yayılır ve birkaç saat buzdolabında bekletilir. Servis etmeden önce, bitmiş turtanın üzerine çırpılmış krema sürün ve hindistan cevizi parçacıkları ve hoş kokulu yeşil şeker serpin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 300 gramlık paketin yarısı (yaklaşık 45 adet) vanilyalı gofret kurabiyesi
- 3 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı (60 g) eritilmiş tereyağı
İç dolgu ve üst malzeme
- 1 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı taze yeşil fesleğen
- 1/4 su bardağı taze nane
- 2 büyük yumurta
- 1,5 su bardağı krema
- 1/3 su bardağı mısır nişastası
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi özü
- 1 kutu (400 ml) şekersiz hindistan cevizi sütü
- 3/4 çay kaşığı rendelenmiş misket limonu kabuğu
- Üzeri için kavrulmuş hindistan cevizi parçaları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: gofret kurabiyeleri, şeker, tereyağı, reyhan, nane, yumurta, krem, nişasta, Hindistan cevizi özü, Hindistan cevizi sütü, limon kabuğu rendesi, hindistan cevizi gevreği
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kek katmanını hazırlayın. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kurabiyeleri ve şekeri mutfak robotunda ince kırıntılar oluşana kadar çekin. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çekmeye devam edin. Karışımı 22 cm'lik (9 inç) bir turta kalıbına dökün ve tabanına ve kenarlarına bastırın. Katılaşana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
- İç harcı hazırlayın. Mutfak robotunun haznesini yıkayın. Otları ve şekeri mutfak robotunda püre haline getirin. Bir kapta yumurtaları, 1/4 su bardağı kremayı, mısır nişastasını ve hindistan cevizi özünü pürüzsüz olana kadar çırpın. Hindistan cevizi sütü, 1/4 su bardağı krema ve ot karışımını bir tencereye alın, 2 yemek kaşığı ayırın; orta ateşte, ara sıra karıştırarak, buharlaşana kadar 5 dakika pişirin. Sıcak hindistan cevizi karışımının 3/4 su bardağını yumurta karışımına ekleyin, ardından yumurta karışımını tencereye dökün. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak, karışım puding kıvamına gelene kadar 3-5 dakika pişirin. İnce telli bir elekten bir kaseye süzün, karışımı lastik spatula ile bastırarak geçirin. Dolguyu soğutulmuş hamurun içine dökün. Dolgunun yüzeyine doğrudan streç film örtün ve en az 6 saat buzdolabında sertleşene kadar bekletin.
- Streç filmi çıkarın. Kalan 1 su bardağı kremayı, rendelenmiş misket limonu kabuğu ve 1 yemek kaşığı bitkisel şeker karışımıyla mikserle sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Turtanın üzerine çırpılmış kremayı sürün; kalan 1 yemek kaşığı bitkisel şeker ve hindistan cevizini serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
