Raventli çilek reçeli
Oylar: 4
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 367, toplam yağ 0 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 0 G., karbonhidratlar 94 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 598 mg, şeker 88 G.
Kaloriler 367, toplam yağ 0 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 0 G., karbonhidratlar 94 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 598 mg, şeker 88 G.
Çilek ve ravent, bahar mevsiminin harika bir lezzet kombinasyonudur ve çilek-ravent reçeli, mevsim bittikten çok sonra bile bu kombinasyonun tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Raventin ferahlatıcı ekşiliği, çilek reçelinin tatlılığını dengeler. İsteğe bağlı olarak, reçele doğal vanilya, biraz karabiber veya balzamik sirke ekleyebilirsiniz. Dondurma, yoğurt, pasta süsü ve diğer tatlılar için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 5 su bardağı doğranmış ravent (yaklaşık 10 adet 30 cm'lik sap)
- 3 su bardağı sapları temizlenmiş, dörde bölünmüş çilek (yaklaşık 450 g)
- 2,5 su bardağı şeker
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu + 2 yemek kaşığı limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çilek, çilek reçeli, ravent, limon kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede ravent, çilek, şeker, limon kabuğu rendesi ve suyu ile 3/4 çay kaşığı tuzu birleştirin. Meyvelerin suyunu salması için hafifçe ezin. Şekerin erimesi için 10 dakika bekletin. Bu arada, reçelin kıvamını kontrol etmek için küçük bir tabağı dondurucuya koyun.
- Tencereyi orta-yüksek ateşe koyun (karabiber ekleyin). Kaynamaya başlayınca ateşi orta seviyeye indirin ve reçel koyulaşana kadar, yaklaşık 1,5 saat boyunca sık sık karıştırarak pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için, az miktarda reçeli soğutulmuş bir tabağa damlatın ve 2 dakika dondurun. Parmağınızı veya bir kaşığı reçelin içinden geçirin. Şeklini ve kıvamını koruyorsa, ocaktan alın. Sıvıysa, pişirmeye devam edin ve 5 dakika sonra tekrar kontrol edin.
- Reçel istenilen kıvama gelince, kavanozlara doldurun ve kullanmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Kapaklarını sıkıca kapatın. Reçel buzdolabında 6 aya kadar saklanabilir.
Lezzet katmak için ekleyebilirsiniz.:
1) Reçeli ateşe koymadan önce 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ekleyin;
2) Çekirdekleri ve vanilya çubuğunu kazıyarak çıkarın (reçeli kavanozlara koymadan önce vanilya çubuğunu çıkarın) veya 2 çay kaşığı vanilya özü;
3) Reçeli ocaktan almadan hemen önce 2 yemek kaşığı balzamik sirke ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
