Cadı Temalı Cupcakeler

Oylar: 1

Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 12 adet (2 su bardağı krema)

Bu minik keklerin asıl sırrı süslemelerinde saklı. Biraz renkli krema ve şekerleme, fıstık ezmesi ve krem peynirli minik çikolatalı kekleri korkutucu derecede güzel bir sanat eserine dönüştürüyor. Doğru yapamazsanız da endişelenmeyin; özellikle Cadılar Bayramı için ürkütücü kekler de aynı derecede lezzetli.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cupcakeler

40 gram kaliteli yarı tatlı çikolata, küçük parçalara bölünmüş.
1/4 yemek kaşığı erik suyu
3/4 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
3/4 su bardağı şeker
1/2 su bardağı şekersiz kakao tozu
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1 yumurta kategorisi CO
1 yumurta sarısı
1/3 su bardağı ekşi süt
1/4 su bardağı bitkisel yağ
1/2 çay kaşığı vanilya özü
Ek ekipman: 12 adet 120 ml kapasiteli muffin kalıbı ve tek kullanımlık kağıt bardaklar

Lor kreması

1 yemek kaşığı fıstık ezmesi (kremalı kıvamda veya içinde fındık parçaları olan)
110 g oda sıcaklığında krem peynir (lor peyniri)
1/2 su bardağı (110 g) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
4 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı süt
1 damla yeşil gıda boyası (isteğe bağlı)
Çikolatalı gofret kurabiyeleri
Meyan kökü çizgileri
kavrulmuş hindistan cevizi gevreği
Küçük şekerler

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yarı tatlı çikolata, çikolatalı kurabiyeler, meyan kökü şekerleri, hindistan cevizi gevreği, birinci sınıf un, yumurta, ekşi süt, süt, pudra şekeri, Fıstık ezmesi, lor peyniri, kakao

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kekleri hazırlayın: Fırın rafını ortaya yerleştirin ve 150°C'ye (300°F) önceden ısıtın. Muffin kalıplarını kağıt kalıplarla kaplayın.
Çikolata ve erik suyunu mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun. Çikolata tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırarak düşük güçte mikrodalgada ısıtın.

Geniş bir kapta un, şeker, kakao tozu, kabartma tozu, kabartma sodası ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta, yumurtaları ve yumurta sarısını elektrikli el mikseriyle yüksek hızda, hafifçe koyulaşana ve limon sarısı bir renk alana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın.

Ekşi sütü, bitkisel yağı, vanilya özünü ve eritilmiş çikolatayı azar azar yumurtaların üzerine ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Un karışımını ekleyin ve iyice çırpın.
Hamuru kek kalıplarına, yarısına kadar dolduracak şekilde paylaştırın. Keklerin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana ve üstleri bastırıldığında eski haline dönene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

Kekleri kalıplarında, tel ızgara üzerinde 10 dakika soğutun, ardından kalıplardan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Kremayı hazırlayın: Geniş bir kapta, elektrikli mikser kullanarak tereyağı, fıstık ezmesi ve krem peyniri açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.

Pudra şekerini ve sütü azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. İsteğe bağlı olarak gıda boyası ekleyebilirsiniz. Krema sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
Cupcakeleri süsleyin: Cadı şapkası için, kekin ortasına bir daire çizin. Bıçağı açılı bir şekilde kullanarak derin bir kesik yapın. Keki döndürün, bıçakla bir daire çizin ve koni şeklindeki merkezi çıkarın. Kalan kekler için de aynı işlemi tekrarlayın.

Her bir kekin ortasına, kek ağzını kapatacak ve yüz şeklini alacak kadar krema koyun veya sıkma torbasıyla şekil verin. Üzerini süsleyin. çikolatalı gofret kurabiyeleri Bunlar şapkanın kenarı olacak. Gofretin ortasına bir nokta krem koyun ve üzerine koni şeklinde bir kek parçası yerleştirin. Bir cadı şapkası elde edeceksiniz.

Saçlar ince meyan kökü şeritlerinden, kavrulmuş hindistan cevizi parçacıklarından veya mısır gevreğinden, gözler ve/veya burunlar ise şekerlemelerden yapılabilir. Servis etmeden önce kekleri 30 dakika buzdolabında bekletin.