Muzlu kekler

Oylar: 1

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet kek

Bu nefis muzlu cevizli kekler, kara pekmezle yapılmış krem peynirli bir krema ile süslenmiştir. Kara pekmez, Amerikan mutfağında popüler bir malzemedir ve öncelikle şeker şurubu yerine fırın ürünlerinde kullanılır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Cupcakeler

1 su bardağı un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı ince tuz
110 gr yumuşatılmış tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı ekşi krema
1,5 çay kaşığı vanilya özü
2 büyük yumurta
2 büyük, olgun muz, soyulmuş ve ezilmiş.
3/4 su bardağı doğranmış ceviz

Siyah krema

110 gr yumuşatılmış krem peynir
2 yemek kaşığı (30 g) yumuşatılmış tereyağı
2 yemek kaşığı kara pekmez
2 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı tam yağlı süt

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: un, tereyağı, şeker, Ekşi krema, vanilya özü, yumurta, muzlar, cevizler, lor peyniri, şurup, mısır şurubu, pudra şekeri, süt

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Cupcakeler için:

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Standart 12 bölmeli muffin kalıbına kağıt kalıplar yerleştirin.
Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu karıştırın. Kenara koyun.

Büyük bir kaseye tereyağı ve toz şekeri koyun. El mikseriyle iyice karışana kadar çırpın. Ekşi krema ve vanilya özünü ekleyin. Yumurtaları teker teker yavaşça çırparak ekleyin. Kuru malzemeleri ıslak malzemelerle tamamen karışana kadar karıştırın. Muzları ve yarım su bardağı cevizi ekleyin, hafifçe (çok fazla değil) karıştırın.
Bir dondurma kaşığı kullanarak, her bir kağıt kek kalıbını üçte dört oranında doldurun. Üzerleri altın kahverengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 18-20 dakika pişirin. Kekleri fırından çıkarıp tel ızgaraya koyun ve kremayla kaplamadan önce soğumaya bırakın.
Sır için:

Krem peyniri ve tereyağını geniş bir kaseye koyun. İyice karışana kadar çırpın. Siyah pekmezi ekleyin ve iyice karıştırın. Pudra şekerini, sütü ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
Montaj ve dekorasyon için:

Keklerin üzerini bolca krema ile kaplayın ve kalan 1/4 su bardağı cevizle süsleyin.