Domuz bonfile ve jambonla doldurulmuş Küba sandviçi, muz cipsi ve mojito ile servis edilir.
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8
Domuz bonfile ve jambonla doldurulmuş Küba sandviçi, muz cipsi ve mojito ile servis edilir - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
İç harcı için domuz bonfile, jambon ve turşu kullanıldı.
- 750-900 gr fazla yağı alınmış domuz bonfile (2 parça)
- 450 gr çok ince dilimlenmiş jambon (hazır)
- 450 gr çok ince dilimlenmiş İsviçre peyniri (hazır)
- 6 dilimlenmiş turşu
- 1/2 su bardağı relishakırmızı biber ilavesiyle
- Bitkisel yağ
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 4 ince doğranmış sarımsak dişi
- 2 adet misket limonunun kabuğu rendesi
- 1 büyük portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Sandviçleri kızartmak için 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
- 2 doğranmış yeşil soğan sapı
Küba tatlı çörekleri
- 8 adet çıtır ekmek (Portekiz çöreği, mini baget veya muffuletta gibi)
- 4 çay kaşığı şeker
Cips için kızarmış muz
- 4 siyah (olgun) muz
- 1/4 su bardağı mısır yağı
- 1 çay kaşığı ince tuz
Mojito Slush kokteyli servisi için
- 0,5 litre limon sorbesi veya 1 kutu dondurulmuş limon suyu
- 4 shot rom (her biri 45 ml)
- 1/2 su bardağı nane yaprağı
- 1 buz kalıbı
*Çalışacak 4 kokteyl (8 kişilik için malzemelerin miktarını iki katına çıkarın)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, jambon, İsviçre peyniri, sandviç ekmekleri, muz cipsi, limon kabuğu rendesi, Portakal kabuğu rendesi, kekik, turşu salatalık, sebze sosu, soğan, yeşil soğanlar, sarımsak, sorbe, ROM, nane, muz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
Etin üzerine yağ sürün. Bir kesme tahtasında soğan, sarımsak, turunçgil kabuğu rendesi, tuz, karabiber ve kuru kekik otunu karıştırın. Bu karışımı bonfileye eşit şekilde sürün. Büyük bir tavayı ısıtın. Biraz yağ ekleyin ve eti her tarafı kızarana kadar pişirin. Ardından sıcak fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin. Ellerinizi yıkayın. - Ekmeklerin üzerine biraz ılık su sürün ve her birinin üzerine yarım çay kaşığı şeker serpin. Ekmekleri fırın tepsisine yerleştirin ve etle birlikte fırında 5 dakika, şeker emilene ve ekmeklerin üzerinde kabuk oluşana kadar pişirin.
Orijinal Küba çörekleriBu sandviçleri yapmak için kullanılan çörekler tatlıdır. Şeker sürülmüş çörekler, marketten alınanlarla aynı tada sahiptir. Çörekleri fırından çıkardıktan sonra ikiye kesin ve servis tabağına yerleştirin. - Izgara tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın.
Kalın tabanlı bir tavada 1/4 su bardağı mısır yağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Muzları soyun ve uzunlamasına ikiye bölün, ardından her bir yarısını çapraz olarak üç parçaya dilimleyin.
Muz dilimlerini tavaya tek sıra halinde yerleştirin ve eşit şekilde kızarana kadar sık sık çevirerek kızartın. Muz dilimlerini tavadan çıkarıp kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun. İnce tuzla tatlandırın. - Küçük bir kasede doğranmış turşuları, kırmızı biber turşusunu ve yeşil soğanları karıştırın.
Sebzeli sosu üst ekmeğe, dilimlenmiş domuz eti, jambon ve İsviçre peynirini alt ekmeğe yerleştirin. Sandviçleri üst üste koyun ve birbirine bastırın. Sıcak bir ızgara tavasına yaklaşık bir yemek kaşığı tereyağı koyun ve tabanını tamamen kaplayacak şekilde eşit şekilde yayın. Her seferinde 2 sandviç koyun ve dökme demir tava ile bastırın. Sandviçleri, bir kez çevirerek, altın kahverengi ve sıcak olana ve peynir eriyene kadar, her tarafı 2-3 dakika pişirin.
Kolay servis için parçalara ayırın ve misafirlerinize meze olarak birkaç dilim muz ve serinletici bir Mojito Slush ile birlikte servis edin. - 4 kişilik "Mojito Slush" kokteyli: Blenderde 250 ml sorbe veya yarım kutu dondurulmuş limon suyunu, 4 shot rom, 1/4 su bardağı nane yaprağı ve buz kalıbındaki buz küplerinin yarısıyla karıştırın.
Limonlu naneli buzlu içecek pürüzsüz bir kıvam alana kadar önce aralıklı, sonra yüksek hızda karıştırın.
Uzun saplı bir kaşık kullanarak içeceği 2 uzun kokteyl bardağına dökün ve kalan malzemelerle aynı işlemi tekrarlayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
