Yavaş Pişiriciyle Hazırlanmış Küba Usulü Çekilmiş Domuz Eti Sandviçi
Oylar: 3
Zaman: 8 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Sandviçler için domuz eti seçerken, domuz omuz etini tercih edin. Uzun bir pişirme süreci gerektirir, ancak et çok sulu ve lezzetli olur. Pişirmeden önce, omuz eti Latin Amerika mutfağına özgü bir baharat karışımıyla ovulur ve bu da muhteşem bir lezzet ortaya çıkarır. Eti yavaş pişiricide bir gece bekletebilirsiniz ve sabahleyin ağızda eriyen, yumuşacık bir kıvamda olacaktır – lezzetli kahvaltılık sandviçler için mükemmel bir temel. Parçalanmış, lezzetli domuz etini ince dilimlenmiş jambon, İsviçre peyniri, turşu ve kırmızı soğanla tamamlayın. Sulu ve doyurucu bir Küba sandviçi elde edeceksiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Domuz eti
- 1,3 - 1,5 kg kemiksiz domuz omuz eti, derisi alınmış.
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 çay kaşığı kuru kekik
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 3-4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 limonun suyu
- 1 küçük portakalın suyu
Sandviçler
- 1 adet 60 cm uzunluğunda sandviç ekmeği veya 2 adet 30 cm uzunluğunda yumuşak İtalyan ekmeği.
- Servis için hardal
- 220 gram ballı jambon, ince dilimlenmiş
- 220 gr kalın dilimlenmiş İsviçre peyniri
- 1 su bardağı yuvarlak dilimlenmiş turşu salatalık
- 1 adet ince dilimlenmiş kırmızı soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz omuzu, domuz eti, sandviç ekmekleri, İsviçre peyniri, jambon, turşu salatalık, Portakal suyu, limon suyu, kırmızı biber pulu, kekik, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Domuz etini hazırlayın.Küçük bir kasede zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, kimyon, kekik, kırmızı pul biber, sarımsak, limon suyu ve portakal suyunu karıştırın. Küçük bir bıçak kullanarak domuz etinin her yerini delin ve baharat karışımıyla ovun. Domuz etini 6-7 litrelik bir yavaş pişiriciye aktarın ve kasedeki suyunu da üzerine dökün. Kapağını kapatın ve kısık ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 8 saat pişirin.
- Domuz etini bir kaseye alın ve biraz soğumaya bırakın. İki çatal kullanarak domuz etini iri parçalar halinde didikleyin, ardından ısıtmak için tekrar yavaş pişiriciye koyun.
- Ekmeği yatay olarak ikiye bölün ve her iki tarafına hardal sürün. Jambon, peynir, domuz pirzolası, turşu ve soğanları üst üste yerleştirin ve sandviçi servis edilecek parçalara kesin. Ya da zıt uçlardan yemeye başlayın: kim önce ortaya ulaşırsa o kazanır!
Kategoriler:
Benzer tarifler
