Fırında pişmiş domuz etiyle yapılan Küba sandviçi "Pan con lechon"
Oylar: 21
Zaman: 3 saat 47 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 4
Küba usulü fırında pişmiş domuz eti sandviçi "Pan con lechon" - detaylı bir tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 parça kemiksiz domuz omuz eti (1,8 - 2,7 kg)
- 4 dilim Küba ekmeği (20 cm) veya Fransız bageti
- 4 diş sarımsak
- 1 büyük boy doğranmış beyaz soğan
- 1 defne yaprağı
- 1 çay kaşığı taze kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 su bardağı sofra sirkesi
- Yarım demet kişniş (yaprakları ayıklanmış)
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 2 yemek kaşığı domuz yağı
- 2 ince dilimlenmiş kırmızı soğan
- 2 limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz eti, baget, soğan, sarımsak, domuz yağı, defne yaprağı, kekik, kimyon, kişniş, limon suyu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Domuz etine bıçakla birkaç delik açın ve içine sarımsak dişleri doldurun.
Blenderda soğanı, defne yaprağını, kekiği, kimyonu, sirkeyi ve kişnişi püre haline getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Marine sosunu etin üzerine dökün ve en az 2 saat buzdolabında bekletin. - Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
Domuz etini fırın tepsisine yerleştirin. Domuz yağını ısıtın ve etin üzerine dökün. Üzerini kapatın ve 3 saat pişirin. Eti 15 dakika dinlendirin. İnce dilimler halinde kesin. - Kırmızı soğanı soteleyin ve tavayı limon suyuyla deglaze edin.
Sandviçleri hazırlamak için ekmeklerin üzerine 4-5 dilim domuz eti ve 2-3 yemek kaşığı soğan karışımı koyun. Sandviçleri ızgara tavasında çıtır olana kadar pişirin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Akşam yemeği / Ana yemekler / Et / Fast food / Sandviçler / Mezeler / Sandviçler / Küba mutfağı
Benzer tarifler
