Kahve ve Bourbonlu Etli Acılı Çorba
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Kahve ve burbonlu etli acılı güveç - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 kg domuz omuz eti, küçük küpler halinde doğranmış.
- 0,5 kg dana boynu, küçük küpler halinde doğranmış
- 900 gr konserve kızarmış domates, küp küp doğranmış
- 900 gr konserve barbunya fasulyesi, süzülmüş ve durulmuş.
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 4 diş sarımsak, doğranmış veya ezilmiş
- 1 adet doğranmış soğan
- 1 adet kırmızı biber, küp küp doğranmış
- 3 yemek kaşığı acı biber tozu
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı öğütülmüş chipotle biberi
- 0,5 çay kaşığı kişniş
- 3 yemek kaşığı burbon
- 3 yemek kaşığı demlenmiş espresso
- 1 yemek kaşığı agav şurubu
- 0,5 su bardağı rendelenmiş beyaz çedar peyniri (isteğe bağlı)
- 1/3 su bardağı ekşi krema (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, domuz eti, Barbunya fasulyesi, domates, acı biber baharatı, kimyon, kurutulmuş acı biber, kişniş, Agave nektarı, burbon, Kahve, çedar peyniri, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir fırını orta-yüksek ateşte ısıtın. Önceden ısıtılmış bir tavaya 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Domuz ve dana etini tuz ve karabiberle baharatlayın. Eti 2 porsiyona ayırın. Bir porsiyonu her tarafı kızarana kadar 7 dakika pişirin. Pişmiş eti bir tabağa alın ve ikinci porsiyonu pişirin.
- Etlerin tamamı kızarıp tavadan alındıktan sonra, tavaya 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve sarımsak, soğan ve biberi de ilave edin. Sık sık karıştırarak 3 dakika pişirin. Sebzeleri pul biber, kimyon, chipotle biberi tozu, kişniş ve 1 çay kaşığı tuz ile baharatlayın. Baharatlar kokusunu verene ve sebzeler yumuşayana kadar 2 dakika pişirin.
Doğranmış domates ve fasulyeleri 2 su bardağı su ile birlikte ekleyin. Kavrulmuş eti ve 0,5 çay kaşığı tuzu ekleyin. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin, üzerini kapatın ve et yumuşayana ve acı biber sosu hafifçe koyulaşana kadar 1 saat kısık ateşte pişirin. Burbon, espresso ve agav şurubunu ekleyin ve ocaktan alın.
Etli acı biberli yemeğin üzerine rendelenmiş çedar peyniri ve bolca ekşi krema eklenebilir.
Yemek tarifi Acılı kıymalı yemek "Teksas Gün Doğumu".
Kategoriler:
Benzer tarifler
