Yunan köfte güveci
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 436, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 43 G., lif 8 G., kolesterol 60 mg, sodyum 1294 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 436, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 43 G., lif 8 G., kolesterol 60 mg, sodyum 1294 mg, şeker 0 G.
Et parçaları yerine köfte kullanmak, yemeğe daha ilginç ve özgün bir hava katıyor. Köfteleri doğranmış domates, zeytin, kabak ve kuru fasulye ile birlikte kısık ateşte pişirip, lezzetli suyunu ekmekle birlikte ana yemek olarak servis edebilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 x 400g konserve acı biberli fırınlanmış domates
- 1 büyük kırmızı soğan, doğranmış
- 1 su bardağı kırmızı biberli yeşil zeytin
- 1 su bardağı taze nane, dereotu veya ikisinin karışımı
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 0,5 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı veya öğütülmüş yenibahar
- 2 kalın dilim sandviç ekmeği, parçalara ayrılmış
- 350 gram kıyılmış dana boyun eti
- 1 kutu (400 g) yıkanmış lima fasulyesi
- 1 büyük veya 2 küçük kabak, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve 1 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1 limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, lima fasulyesi, yenibahar, nane, dereotu, kekik, balkabağı turtası baharatı, kızarmış domatesler, zeytin, kabak, kabak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuk suyunu ve domatesleri büyük bir tencereye veya sos tavasına koyun, üzerini kapatın ve orta-yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Bu sırada soğanı, zeytinleri, naneyi, kekiği ve balkabağı turtası baharatını mutfak robotuna koyun; çok ince doğranana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Soğan karışımının yarısını sos tavasına ekleyin. Kalan soğan karışımıyla birlikte ekmeği de mutfak robotuna ekleyin ve nemli kırıntılar oluşana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Büyük bir kaseye aktarın, kıymayı ekleyin ve tüm malzemeler eşit şekilde dağılıncaya kadar ellerinizle karıştırın.
- 20 adet küçük köfte yapın ve tencereye ekleyin. Bir kez karıştırarak, yaklaşık 3 dakika kadar sertleşene kadar pişirin. Lima fasulyelerini ve kabakları yavaşça yemeğe ekleyin; kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Damak tadınıza göre limon suyu ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
