Brownie - çikolata kreması

Oylar: 1

Çikolatalı Brownie Ezmesi Nasıl Yapılır?

Bu tereyağı bazlı sürülebilir ürün, brownie tadında ancak fıstık ezmesi kadar kolay sürülebilir; dondurmaya veya milkshake'lere ekleyebilir veya kurabiye sandviçleri yapabilirsiniz (çift katlı kurabiyenin bir yarısına sürün).

Zaman: 10 dk.

Bu çikolata karışımını yaparken ağartılmamış un kullanın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1/3 su bardağı çikolata parçaları
2/3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao tozu
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
Bıçağın ucuna ince tuz serpmek.
1/2 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı (90 g) oda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay kaşığı vanilya özü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çikolata parçacıkları (granüller), un, vanilya özü, kakao

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy, mikrodalgaya uygun bir kapta çikolata parçalarını eritin. 30 saniye mikrodalgada ısıtın, kabı çıkarın, karıştırın ve 30 saniye daha mikrodalgada ısıtın.
Unu küçük bir kapta yaklaşık 1 dakika mikrodalgada ısıtın. Çıkarın ve iyice karıştırın. Bir dakika daha veya sıcaklık 80°C'ye (175°F) ulaşana kadar mikrodalgada ısıtın. Unu orta boy bir kaba eleyin, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu ekleyin (bkz. not).

Eritilmiş çikolataya şeker, tereyağı ve vanilyayı ekleyin ve elektrikli mikserle orta hızda pürüzsüz olana kadar çırpın. Un karışımını ekleyin ve homojen bir kıvama gelene kadar düşük hızda karıştırın. Mikseri kapatın ve hamuru ellerinizle pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Çıkış: 1 yemek kaşığı

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 5 gün saklayın.

Not

Unu 80°C'de mikrodalgada ısıtmak, çiğ veya az pişmiş yiyeceklerin tüketimiyle ilişkili gıda kaynaklı hastalık riskini azaltır..