Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

En iyi brownie tarifi - detaylı bir pişirme tarifi.

İçindekiler:

• 1 su bardağı tereyağı
• 100 gr doğranmış yarı tatlı çikolata
• 1 su bardağı şeker
• 0,5 su bardağı kakao tozu
• 0,5 su bardağı yumuşatılmış mascarpone peyniri
• 3 yumurta
• 2 çay kaşığı vanilya özü
• 0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
• 1/4 çay kaşığı ince tuz

Ganache kreması:

• 500 gr ince doğranmış yarı tatlı çikolata
• 6 yemek kaşığı krema
• 3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

yarı tatlı çikolata, mascarpone peyniri, yumurta, birinci sınıf un, krem, vanilya özü, kakao

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Kare bir fırın tepsisini yağlayın.
  
  Küçük bir tencerede tereyağını eritin ve neredeyse kaynama noktasına getirin. Doğranmış çikolatayı büyük bir kaseye koyun. Sıcak tereyağını üzerine dökün ve 30 saniye bekletin. Tamamen eriyene kadar karıştırın. Şekeri ve kakaoyu ekleyin. Mascarpone peyniri, yumurtaları ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu ve tuzu ekleyip karıştırın.
  
  Hazırladığınız kalıba hamuru dökün ve yayın.
Adım 2
• 45-50 dakika boyunca, tamamen pişene kadar fırınlayın. 10-15 dakika soğumaya bırakın.
  
  Brownielerin üzerine ılık çikolata ganajı sürün. Kareler halinde kesmeden önce çikolata sosunun tamamen donmasını bekleyin.
  
  Çikolata sosu: Çikolatayı geniş bir kaseye koyun. Küçük bir tencerede orta ateşte krema ve tereyağını kaynatın. Sıcak karışımı çikolatanın olduğu kaseye dökün ve 30 saniye bekletin. Karışım homojen hale gelene kadar karıştırın. Sosu henüz sıcakken üzerine yayın.
  
  Yemek tarifi kahve soslu kekler.

Oylar: 3