Muzlu ve Nutellalı Pankekler

Oylar: 4

Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8-10 krep

Muzlu ve Nutellalı Pankek - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Krepler

2 büyük yumurta
1 su bardağı tam yağlı süt
1 su bardağı kaliteli un
Bir tutam organik gri deniz tuzu
2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
4 yemek kaşığı kavrulmuş, doğranmış fındık

Doldurma

4 muz
3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı
2 taze defne yaprağı
2 limonun suyu
1 yemek kaşığı esmer şeker
1/4 su bardağı mandalina suyu
1 su bardağı taze ahududu (isteğe bağlı)
1 küçük kavanoz fındıklı çikolata kreması (örneğin Nutella)

Dölleme

3 yemek kaşığı (45 g) tuzsuz tereyağı
2 limonun suyu
1 yemek kaşığı esmer şeker
Servis için pudra şekeri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krepler, birinci sınıf un, yumurta, süt, deniz tuzu pulları, fındık, defne yaprağı, limon suyu, esmer şeker, kahverengi tereyağı, çikolata-fındık ezmesi, muzlar, ahududu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Paslanmaz çelik bir kapta yumurtaları ve sütü çırpın. Ayrı bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Her iki kaptaki malzemeleri pürüzsüz ve topaksız bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Küçük bir tencerede kahverengi tereyağı yapın.Yağı kısık ateşte açık kahverengi olana kadar kızartın. Yağı hamura ekleyin. Hamuru, gerektiği zamana kadar 1 saat dinlendirin.

Daha ince bir hamur tercih ederseniz, daha fazla su ekleyin. Krepleri bir tarafı altın rengi olana kadar yaklaşık 1 dakika, diğer tarafını ise yaklaşık 30 saniye pişirin (kızartma sırasında üzerine fındık serpin). Krepleri fırın tepsisine yerleştirin. 8-10 adet krep elde etmelisiniz.
İç harcı hazırlayın.Geniş bir tavada tereyağını eritin, defne yaprağını ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin. Limon suyunu ve şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar pişirin. İri doğranmış muzları ve mandalina suyunu ekleyin. Muzlar hafifçe kızarana ancak yumuşamayana kadar yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Kenara alın.
Bir krep alın ve üzerine 1 yemek kaşığı Nutella çikolata kreması ve birkaç kaşık kızarmış muz sürün. Krepleri üst üste koyun.

Emprenye işlemini hazırlayın.Bir tencerede tereyağını açık kahverengi olana kadar kızartın, içine şekeri eritin, limon suyunu ekleyin.
Krepleri bir tatlı tabağına yerleştirin, üzerlerine sosu dökün, fındık ve pudra şekeri serpin.

Yemek tarifi Çikolatalı fındık kreması ve muzlu pankekler.