Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Crêpe Suzette, haklı olarak retro tatlıların kraliçesidir. Benim bu versiyonum, hazır krepler kullandığım için daha basit ve hızlı. Ama bu, yapmaktan vazgeçmeniz için bir neden değil. Aksine, çok lezzetli olabilirler, ancak onları sosla ıslattıktan, hele ki alevlendirdikten sonra, onları geliştirme fikri gülünç görünecektir. Eğer Crêpe Suzette'in modası geçmiş bir mutfak geleneğinin harika bir kalıntısı olduğunu düşünüyorsanız, tekrar düşünün. Hayır, sadece unutun ve yapmaya başlayın.

İçindekiler:

• 2 portakalın suyu
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
• 165 gr tereyağı
• 1/3 su bardağı şeker
• 8 - 12 hazır krep
• 1/3 su bardağı portakal likörü (tercihen Grand Marnier, Cointreau veya Triple Sec)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Grand Marnier likörü, Portakal likörü, Portakal suyu, krepler, şurup

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Portakal suyunu, rendelenmiş portakal kabuğunu, tereyağını ve şekeri bir tencereye koyun. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve sos şurup kıvamına gelene kadar 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Adım 2
• Krepleri üçgen şeklinde katlayın ve büyük bir tencereye veya fırına dayanıklı bir kaba, hafifçe üst üste gelecek şekilde daire şeklinde yerleştirin.
  
  Kreplerin üzerine ılık şurup dökün, ardından kısık ateşte yaklaşık 3 dakika ısıtın.
Adım 3
• Seçtiğiniz portakal likörünü boş bir şurup tenceresinde ısıtın. Portakal soslu krepler ısındığında, likörü üzerlerine dökün ve doğrudan tencerede alevlendirin. Krepleri ve sosu her tabağa kaşıkla koyarak hemen servis yapın.

Oylar: 3