Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bezelyeli ve ricotta peynirli krep - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
• 4 yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
• 2 su bardağı taze yeşil bezelye, kabukları soyulmuş ve çıkarılmış
• 2,5 su bardağı ricotta peyniri, tülbentle kaplı bir elekte 30 dakika süzüldükten sonra.
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• Çeyrek su bardağı tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

krepler, birinci sınıf un, yumurta, süt, şeker bezelyesi, ricotta peyniri, Parmesan peyniri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Öncelikle krepleri hazırlayın: Büyük bir kaseye unu koyun. Yumurtaları unun üzerine kırın ve karıştırın. Tuz ekleyin ve süt tamamen karışana kadar azar azar çırparak ilave edin. Hamuru 20 dakika dinlendirin.
Adım 2
• Bu arada, 30-35 cm'lik bir tavada tereyağını eritin ve bezelyeleri ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 15 dakika yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Bezelyelerin soğumasını bekleyin. Ardından ricotta peynirinin içine karıştırın.
Adım 3
• 6 inçlik yapışmaz bir tavayı ısıtın ve zeytinyağı ile yağlayın. Ateşi orta seviyeye düşürün ve tavaya 1,5-2 yemek kaşığı hamur dökün.
  
  Açık altın rengi olana kadar 20-30 saniye kızartın, sonra çevirin. Diğer tarafını da 20 saniye kızartın ve bir tabağa alın. Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edin: 17-19 krep elde etmelisiniz.
  
  Her bir krep hamurunun üzerine 3 yemek kaşığı iç harç koyun ve ikiye katlayın. Her krep hamurunu aynı şekilde doldurun.
Adım 4
• Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
  
  25x20 cm boyutlarındaki seramik fırın kabının tabanını ve kenarlarını tereyağı ile yağlayın. İçleri doldurulmuş krepleri üst üste gelecek şekilde kabın içine yerleştirin.
  
  Kreplerin üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin, tereyağı parçaları serpiştirin ve sıcak ve çıtır olana kadar 12-15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın veya dinlendirip oda sıcaklığında servis edin.

Oylar: 1