Kirazlı krem peynir, çikolata ve muzlu İsveç krepleri

Oylar: 1

Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 535, toplam yağ 28 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 65 G., lif 3 G., kolesterol 99 mg, sodyum 128 mg, şeker 33 G.

İsveç usulü krep hamuru, undan daha fazla yumurta, süt ve tereyağı içerdiği için daha ince ve narin bir yapıya sahiptir. Bu krepler, çeşitli tatlı iç ve dış malzemelerle tüp şeklinde servis edilir. Bazı kreplerin içine kirazlı krem peynir, diğerlerine Nutella ve muz koyun. Geri kalan iç malzemeleri ise üst malzeme olarak servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Pankekler

2 su bardağı süt
2 büyük yumurta
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, ikiye bölünmüş
0,5 çay kaşığı vanilya özü
1 su bardağı kaliteli un
1/4 su bardağı şeker
1 tutam iri tuz

Dolgular

1 kutu (425 g) konserve kirazlı turta dolgusu, ikiye bölünmüş
1 kutu (220 g) çırpılmış krem peynir
2 adet muz, ince dilimlenmiş
0,5 su bardağı çikolata-fındık kreması (tercihen Nutella)
Üzerine serpmek için pudra şekeri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, krem peynir, muzlar, çikolata-fındık ezmesi

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Hamur:

Geniş bir kapta süt, yumurta, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve vanilya özünü karıştırın. Başka bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin ve topaklanmayı önlemek için karıştırın. Hamuru birkaç dakika dinlendirin, bu sırada iç harcı hazırlayın. Hamur üzeri kapatılarak 24 saate kadar buzdolabında saklanabilir, ancak biraz inceltilmesi gerekebilir.
Doldurma:

1 su bardağı kirazlı turta dolgusunu krem peynirle karıştırın; üzerini kapatıp servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin. Kalan dolguyu bir servis kasesine aktarın. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, muzları dilimleyip bir kaseye koyun; çikolata kremasını başka bir kaseye aktarın.

Pankekler:

Tavayı eritilmiş tereyağı ile hafifçe yağlayın. Tavaya yaklaşık 1/4 su bardağı hamur dökün ve tabanı eşit şekilde kaplamak için çevirin. Üstü kuruyup kabarcıklar oluştuğunda ve kenarları hafifçe kızardığında (45 saniye ila 1 dakika), krepi çevirin ve 15-20 saniye daha pişirin. İlk krepiniz topaklı olabilir, ancak endişelenmeyin, yiyin gitsin!
Pişmiş krepleri bir tabağa alın ve kalan krepleri, her seferinde 1/4 su bardağı hamur ekleyerek ve gerektiğinde tavayı eritilmiş tereyağı ile yağlayarak pişirin. Krepleri üst üste koyun ve servise hazır olana kadar folyo ile örtün. Krepleri üzerini kapatarak buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz. Alternatif olarak, krepleri yağlı kağıt katmanları arasına yerleştirip, streç filmle sararak bir aya kadar dondurabilirsiniz. Servis etmeden önce buzdolabında bir gece boyunca çözdürün.
Krepleri iç harçlarıyla birlikte masaya yerleştirin. Bir krepin üzerine iç harcı koyun, ikiye katlayın ve rulo şeklinde sarın. Üzerine bir kaşık kirazlı turta dolgusu koyun veya pudra şekeri serpin.