Çikolatalı kremalı kek
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet kek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet kek
Kekler nemli, belirgin bir çikolata aromasına sahip ancak acı değil. Yoğun kıvamlarıyla brownie'lere benziyorlar. Hamurda kabartma tozu bulunmadığı için karışımı fazla çırpmamak önemli. Parlak siyah ganajla kaplanmış keklerin zarif görünümü ve canlı çikolata aroması, daha fazlasını istemenizi sağlayacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 110 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- Oda sıcaklığında 4 adet çok büyük yumurta
- 470 ml. çikolata şurubu
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı kaliteli un
- 1 çay kaşığı hazır kahve granülü
Ganache kreması
- 1/2 su bardağı krema
- 250 gr bitter çikolata parçaları
- 1/2 çay kaşığı hazır kahve granülü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, krem, bisküvi hamuru, vanilya özü, çikolata şurubu, çikolata parçacıkları (granüller), bitter çikolata, Kahve
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160 dereceye ısıtın. 12'li kek kalıplarını kağıt kalıplarla kaplayın.
- Mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde tereyağı ve şekeri açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin. Çikolata şurubu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Unu ve kahveyi ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Hamuru fazla karıştırmayın, aksi takdirde kekler sert olur.
- Hazırladığınız hamuru kek kalıplarına paylaştırın ve 30 dakika veya keklerin içi pişene kadar pişirin. Fazla pişirmemeye dikkat edin. Keklerin kalıplarında tamamen soğumasını bekleyin.
- Ganaj için, kremayı, çikolata parçalarını ve kahveyi benmari usulüyle, kaynar su üzerinde, karışım pürüzsüz ve ılık olana kadar ısıtın. Eriyen çikolata parçalarının ısısının kalan çikolatayı da eritmesini sağlamak için ara sıra karıştırın.
- Keklerin üst kısımlarını ganaja batırın. Buzdolabına koymayın.
Yemek tarifi ganaj kremalı kekler.
Kategoriler:
Benzer tarifler
