Çikolatalı kremalı mermer desenli kekler
Oylar: 5
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet kek
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet kek
Sıradan keklere daha gösterişli bir görünüm kazandırmak için, hamurun bir kısmına eritilmiş çikolata ve biraz kakao tozu karıştırın. Vanilyalı ve çikolatalı hamuru sırayla kek kalıplarına kaşıkla doldurun ve hafif mermer desenleri oluşturmak için tahta bir şiş kullanın. Minimum çabayla, vanilya ve çikolatanın muhteşem bir kombinasyonuna sahip harika kekler elde edeceksiniz. Kekleri çikolata sosuyla süsleyin, mermer deseninin yandan da görünür kalması için keklerin sadece üst kısımlarını ganaja batırın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cupcakeler
- 130 gram tereyağı, oda sıcaklığından biraz daha soğuk.
- 200 gr şeker
- Oda sıcaklığında 2 büyük yumurta
- 100 gr ekşi krema
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 180 gr birinci sınıf un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 85 gram bitter çikolata, eritilmiş ve soğutulmuş.
- 2 çay kaşığı elenmiş kakao tozu
Çikolata sosu
- 115 gr doğranmış bitter çikolata
- 60 ml çırpma kreması
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı, parçalara ayrılmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, bitter çikolata, kakao, yumurta, Ekşi krema, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. Ortasında delikler bulunan 12 bölmeli bir muffin kalıbını yağlayıp unlayın, fazla unu silkeleyin.
- El mikseri veya paletli aparat takılı bir stand mikseri kullanarak tereyağı ve şekeri kabarana kadar çırpın. Ayrı bir kapta yumurtaları çatalla hafifçe çırpın ve orta hızda çırparak yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin. Ekşi krema ve vanilyayı karıştırın ve hamura yedirin.
- Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Kuru karışımı hamura ekleyin, düşük hızda çırpın ve eşit şekilde karışmasını sağlamak için kabın kenarlarını sıyırın.
- Hamurun üçte birini başka bir kaseye aktarın. Eritilmiş çikolata ve kakao tozunu ekleyip karıştırın. Hamuru düz uçlu (veya uçsuz) iki krema torbasına aktarın ve her bir kek kalıbına sırayla vanilyalı ve çikolatalı hamur sıkın. Hamuru hafifçe karıştırmak için bambu bir şiş kullanın.
- Kekleri yaklaşık 20 dakika, ortasına batırılan tahta kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kekleri 30 dakika boyunca kalıpta soğutun, ardından tamamen soğumaları için kalıptan çıkarın ve daha sonra krema ile süsleyin.
- SırÇikolata, krema ve tereyağını, kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş metal bir kapta birleştirin. Eriyene kadar yavaşça karıştırın. Cupcakelerin üst kısımlarını kremaya batırın ve çikolatanın donması için fırın tepsisine geri koyun. Cupcakeleri hemen servis edin veya 4 saat içinde servis etmeyi düşünmüyorsanız buzdolabında saklayın. Kekler buzdolabında 2 gün saklanabilir..
Tarifin yazarı - Anna Olson (Anna Olson) bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
