Hindistan cevizli çikolatalı kekler
Oylar: 2
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 adet.
Çikolatalı krema ve hindistan cevizi parçacıklarıyla zenginleştirilmiş çikolatalı kekler pişirin. Daha yoğun bir lezzet ve renk için alkali kakao kullanın. Taze demlenmiş bir fincan siyah kahve, çikolata aromasını daha da güçlendirecektir. Her bir kekin üzerine eritilmiş çikolata ve hindistan cevizi sütü karışımından oluşan bir sos gezdirin ve bir tutam hindistan cevizi parçacığı veya rendesiyle süsleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cupcakeler
- 330 gram tereyağı, parçalara ayrılmış
- 1 su bardağı taze demlenmiş kahve
- 0,5 su bardağı su veya süt
- 3/4 su bardağı kakao tozu
- 3 su bardağı un
- 3 ve 1/4 su bardağı toz şeker
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı ince tuz
- 0,5 çay kaşığı soda
- 3/4 su bardağı ekşi krema
- 3 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 1,5 çay kaşığı vanilya özü
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
Çikolata-hindistan cevizi sosu
- 170 gr ince doğranmış bitter çikolata
- 0,5 su bardağı konserve şekersiz hindistan cevizi sütü
- 1-2 yemek kaşığı mısır şurubu
- 1,5 su bardağı şekersiz hindistan cevizi gevreği veya rendesi, hafifçe kavrulmuş
- Özel ekipman: 12 bölmeli büyük muffin kalıbı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, Kahve, süt, kakao, birinci sınıf un, şeker, Ekşi krema, yumurta, vanilya özü, pudra şekeri, bitter çikolata, Hindistan cevizi sütü, şurup, hindistan cevizi gevreği
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın. 12 büyük muffin alacak şekilde büyük bir metal muffin kalıbını kağıt kalıplarla kaplayın.
- Mikrodalgaya uygun bir kaseye tereyağı, kahve, su ve kakao tozunu koyun, üzerini streç filmle kapatın ve tereyağı eriyene kadar yaklaşık 2 dakika mikrodalgada ısıtın. Karıştırarak malzemeleri birleştirin.
- Bu arada, geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu, tuz ve kabartma sodasını çırpın. Küçük bir kapta ekşi krema, yumurta ve vanilyayı çırpın. Sıcak çikolata karışımını kuru malzemelerin içine katın. Ekşi krema karışımını da ekleyin; çırpmayın. Hazırlanan kek kalıplarına hamuru eşit olarak paylaştırın, her birini yaklaşık 3/4 oranında doldurun (kek başına yaklaşık 2/3 su bardağı hamur). Keklerin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Kekleri kalıplarında, tel ızgara üzerinde tamamen soğutun. Kağıt kalıplarından çıkarın ve tekrar ızgaraya yerleştirin.
- Sır: Çikolatayı orta boy bir kaseye koyun. Hindistan cevizi sütü ve mısır şurubunu sürekli karıştırarak kaynatın, ardından çikolatanın üzerine dökün. Karışımı 10 dakika bekletin, sonra pürüzsüz olana kadar karıştırın. Her bir kekin üzerine 1 yemek kaşığı ılık sosu eşit şekilde yayın ve hindistan cevizi parçacıkları serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
