Etli muffinli İngiliz sandviçi

Oylar: 1

İngiliz Usulü Etli Muffin Sandviç Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Sandviçlerin (ve sandviç, hamburger gibi çeşitlerinin) en çok yönlü yiyecek türlerinden biri olduğu yadsınamaz. Her zaman tercih edilen bir atıştırmalıktır ve çatal bıçak gerektirmez. Çocuklar onları çok sever. Bu sandviçler İngiliz muffinleri ve etli muffinlerle yapılmıştır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Etli muffinler

450 gram kıyma
450 gram kıyılmış domuz eti
450 gr kıyılmış dana eti
1 yumurta
Yarım küçük soğan, doğranmış
1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
1 çay kaşığı granül sarımsak
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı tuz
0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Maydanozlu peynirli çörekler, milföy hamurundan yapılmıştır.

3 su bardağı kaliteli un
1 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
1/4 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı tuz
0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
110 gr soğutulmuş, küp şeklinde doğranmış tereyağı
1/4 su bardağı doğranmış maydanoz veya frenk soğanı
1 su bardağı soğuk tam yağlı süt

Spagetti sosu

1 orta boy soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, kıyılmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 kutu (her biri 400 g) doğranmış konserve domates
20 adet doğranmış fesleğen yaprağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı çörek, dana kıyma, kıyma domuz eti, kıyma dana eti, birinci sınıf un, süt, Parmesan peyniri, provolone peyniri, domates sosu, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Etli muffinlerGeniş bir kapta tüm kıymaları, yumurtayı, soğanı, maydanozu, sarımsağı, kekiği, tuzu ve karabiberi bir araya getirip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Karışımı küçük muffin kalıplarına paylaştırın.

Köfteleri altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Köfteleri ortadan ikiye bölünmüş bir ekmeğin içine sos ve peynirle birlikte koyarak servis edin.
Maydanozlu peynirli çöreklerGeniş bir kapta unu, yarım su bardağı Parmesan peynirini, şekeri, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi karıştırın. Tereyağını ekleyin ve parmaklarınızla ovuşturarak iri kırıntılar oluşana kadar karıştırın. Maydanozu ekleyin ve karıştırın. Sütü azar azar ekleyerek, çatalla karıştırarak nemli topaklar oluşana kadar yoğurun. Karışım kuruysa, daha fazla süt ekleyin.
Hamuru unlanmış bir çalışma yüzeyine çıkarın ve sertleşene kadar 8-10 kez yoğurun. Nemli bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirin. Unlanmış bir çalışma yüzeyinde açın. 5 cm'lik bir hamur kalıbı kullanarak daireler kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Kalan yarım su bardağı peyniri üzerlerine serpin ve çörekler kabarana ve tamamen pişene kadar, yaklaşık 15 dakika fırında pişirin.
Spagetti sosuOrta boy bir tavada yüksek ateşte soğan ve sarımsağı yaklaşık 3 dakika, yumuşayana kadar soteleyin. Domatesleri ekleyin ve sıvının bir kısmı buharlaşana ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Servis yapmadan hemen önce fesleğeni ekleyip karıştırın.