İngiliz Mutfağı Tarifleri

Vossail, geleneksel olarak Noel'de hazırlanan, İngilizlere özgü sıcak bir elma şarabı içeceğidir ve kökeni, ertesi yıl iyi bir elma hasadı sağlamayı amaçlayan eski ritüellere dayanmaktadır.

Göz alıcı katmanlı kokteyller, konukları sadece içeceğin güzel sunumuyla değil, aynı zamanda lezzetlerin birleşimiyle de etkilemenin mükemmel bir yoludur. İçecekleri katmanlama tekniği oldukça eski olsa da...

Crumble, yapımı en kolay meyveli tatlılardan biridir ve şık bir sunum için tek kişilik küçük kaselerde hazırlayıp servis edin. Sulu elma dolgusu, şunlarla mükemmel bir uyum sağlar...

Bu pişirme gerektirmeyen Cadılar Bayramı tatlısında, ezilmiş çikolatalı kurabiyeler toprağa dönüşüyor ve üzerindeki jelibon solucanlar da tam doğru miktarda ürkütücü bir hava katıyor. Puding ile katmanlandırılmış...

Çikolatalı puding ve ezilmiş çikolatalı kurabiyelerle yapılan bu Cadılar Bayramı tatlısı ürkütücü görünüyor, ama inanılmaz lezzetli. Toprağın içinde solucanlar ve ürkütücü gözler görülebiliyor ve üstünde...

Kızarmış hamurda pişirilmiş ve altın rengi kızarmış patatesle servis edilen balık, uzun zamandır İngiltere'nin en popüler yemeklerinden biri olarak kabul ediliyor. Geleneksel tarife göre hazırlanırsa...

Geleneksel İngiliz yemeği olan balık ve patates kızartması, yüksek kaliteli, sert beyaz balığın çıtır bir hamurda kızartılması ve iki kez kızartılmış patates kızartmasıyla servis edilmesinden oluşur. Balık ve patates kızartması yapmak için...

Kızarmış baget dilimleri sarımsakla ovulur, ardından ince dilimlenmiş domatesler yerleştirilir ve iki çeşit peynirle (keskin çedar ve Stilton) yapılan koyu bir bira sosu gezdirilir. Krutonlar kızartılır...

Bu klasik İngiliz atıştırmalığı, özünde kızarmış ekmeğin üzerine gezdirilmiş zengin bir bira peyniri fondüsüdür; en basit haliyle rahatlatıcı bir peynir yemeği. Hazırlamak için...

Bu basit ve lezzetli çoban böreği, kıyma kuzu eti ve dondurulmuş doğranmış sebzelerle yapılır, bu da tüm süreci hızlandırır. Zengin et yemeğinin üzerine kremalı patates püresi ekleyin...

"Bu tarifin sırrı, et ikamesini karamelize bir lezzet ve doku elde edene kadar kızartmakta yatıyor. Sonra da üzerine patates püresi ekleniyor!" diyor Damaris Phillips...

Bu mis kokulu çoban böreği, soğuk kış akşamları için ev yapımı, sıcacık bir yemektir. Zengin dana eti ve mantar dolgusu, üzeri kabarık patates püresiyle kaplı olan bu yemek, doyurucu, besleyici ve...

Bu bayramlık çoban böreği, kıyma kuzu eti, mantar ve tatlı-baharatlı soslu sebzelerle yapılır ve üzeri kabarık patates püresiyle kaplanır. İstenirse, güveç şu şekilde de hazırlanabilir...

İngiliz çörekleri, rustik sadelikleri nedeniyle çekicidir ve en büyük avantajları hazırlanmalarının kolaylığıdır. Bu çörekler maya veya mikser gerektirmez; önemli olan hamuru fazla yoğurmaktan kaçınmak ve ardından...

Köy böreği, kuzu eti yerine dana etiyle yapılan, çoban böreğine benzer bir yemektir. Bu geleneksel köy böreği tarifinde çıtır çıtır, altın rengi patates topları bulunur...

Yorkshire pudingi, genellikle koyu soslu rosto biftek veya diğer etlerle birlikte servis edilen klasik bir İngiliz garnitürüdür. Süt, un ve yumurtadan yapılan sıvı bir hamur, sıcak bir tavaya dökülür ve...

Bu İngiliz mezesi, beyaz şarap ve eritilmiş tereyağında sotelenmiş karideslerle yapılır. Tereyağında dondurulmuş karidesler, pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirilir ve yanında servis edilir...

Bu doyurucu kış yemeği için her türlü balkabağı kullanılabilir. Ev yapımı biberiyeli sosis ve tatlı-ekşi elmalarla birlikte fırında pişirin ve ev yapımı sosla gezdirilmiş kızarmış, çırpılmış veya omlet yumurta ile servis edin...

Bu kekin lezzetini daha da zenginleştirmek için hamuruna limon ve portakal kabuğu rendesi ekleyin. Şık bir görünüm için ise halka şeklinde pişirip üzerine pudra şekeri serpin. Bu...

Gemma Stafford İrlanda'da büyüdü ve annesi, çay içmek ve sohbet etmek için uğrayan herkese ikram etmek üzere her zaman bir turta veya crumble bulundururdu. Çoğu geleneksel İrlandalı gibi...

Çoban böreği hem aile kutlamaları hem de günlük yemekler için mükemmeldir: doyurucu, lezzetli, etkileyici görünümlü ve et ile patatesin mükemmel birleşimidir. Ama çoban böreği bu şekilde hazırlanırsa...

Günümüzde süpermarketlerde glutensiz ürünler ve unlu mamuller bulmak kolay olsa da, kendi yumuşak ve kabarık glutensiz çöreklerinizi pişirip taze taze tüketmek çok daha keyifli.

Bu muhteşem tereyağlı kurabiye sadece dört temel malzemeyle yapılıyor ve sadeliğine rağmen lezzeti ve olağanüstü dokusuyla herkesi büyülüyor. İçine eklenen...

İster oruç tutuyor olun ister her gün bitkisel besleniyor olun, bu vegan çoban böreği, bu ısıtıcı kış klasiğini özleyen herkesi memnun edecek. Tıpkı şuna benziyor...

Bu muhteşem akşam yemeği ekmekleri, sadece sıcak, kremamsı lezzeti ve aromasıyla, iri deniz tuzunun hoş çıtırtısıyla değil, aynı zamanda dokusuyla da herkesi büyüleyecek. Parker House ekmekleri...

Fırında pişmiş fasulye, sıcak sandviçlerinizi daha doyurucu ve lezzetli hale getirir. Dün akşamdan kalan fırında pişmiş fasulyeyi veya konserve fasulyeyi kullanabilirsiniz. Tatlılarla birlikte servis edin...

Klasik İngiliz balık ve patates kızartmasını düşünün, ama üzerine zengin, bira aromalı peynir sosu eklenmiş haliyle; ev partileri için mükemmel bir meze. Üstelik kızartmaya da gerek yok!

Füme somon, ferahlatıcı salatalık ve kremalı peynir, lezzetli beyaz ekmekli çay sandviçleri için mükemmel bir kombinasyondur. Sandviçlerin kenarlarını keserseniz, sofistike bir İngiliz sandviçi elde edersiniz...

Posset, Orta Çağ'da pıhtılaşmış süt ve şaraptan yapılan bir içecek olan İngiliz tatlısıdır. Modern versiyonu ise krema, şeker ve limon suyundan yapılan ipeksi bir muhallebidir.

Geleneksel ekşi sütlü çörekler, fıstık ezmesi, pastırma ve pudra şekerinden hoş bir tatlı-tuzlu lezzet kazanır. Çörek hamuru, krema kıvamındaki fıstık ezmesiyle karıştırılır, eritilir...

"Toad in a hole" hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen geleneksel bir İngiliz yemeğidir. Esasen, Yorkshire pudingi hamurunda pişirilmiş ve yüzeyin hemen üzerinde görünen sosislerden oluşur.

Geleneksel bir İngiliz yemeği olup, genellikle Pazar veya büyük bir bayram yemeğinden kalan artıklardan yapılır. Yoğun bir günün ardından rahatlamak ve keyif almak için harika bir yoldur...

Bangers and mash, genellikle publarda servis edilen ve evlerde de pişirilen geleneksel bir İngiliz yemeğidir. Izgara kalın sosisler, kremalı patates püresinin üzerine serilir.

Lezzetli altın rengi bir kabuk, taze, sulu çilekler ve yumuşak çırpılmış krema; bunlar popüler çilekli kekin üç ana bileşenidir. Ancak bu tarifte, büyük bir kek şeklinde yapılıyor...

Bu çoban böreği, 2 litrelik bir güveç kabında veya bir parti için tek kişilik küçük fırın kaplarında pişirilebilir. Yoğun iç harcı, taze malzemelerle yapılan hafif bir sos içinde didiklenmiş tavuk ve ıspanaktan oluşur...

Bu, İngiliz yemeği balık ve patates kızartmasının daha sağlıklı bir versiyonu. Tarifte normal patates yerine şeritler halinde kesilmiş tatlı patates kullanılıyor ve derin yağda kızartmak yerine fırında pişiriliyor...

Çoban böreği, et, sos, sebze ve patates garnitürünün lezzetli birleşimiyle sevilir. Her şey tek bir tavada pişirilir ve servis edildiğinde şenlikli bir görünüm sunar. Ancak çoban böreği gibi doyurucu bir yemek bile...

Bol etli iç harcı ve üzerine bolca lezzetli patates püresiyle nefis bir bayramlık çoban böreği yapın, yan yemek konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak. İç harcı kıyma ile yapılıyor, bu da...

Bu tarife göre hazırlanan kızarmış balık ve patates kızartması, restoranlardaki kadar lezzetli ve çıtır çıtır oluyor. Kızartma yaparken, yağın sıcaklığını sabit tutmak önemlidir...

Balık ve patates kızartması, çıtır hamura bulanmış balık ve patates kızartmasından oluşan geleneksel bir İngiliz mezesidir. Bu tarif, balığın bira hamurunda kızartılmasıyla özellikle lezzetli hale geliyor. Hoş bir baharatlılık...

Bahçede ilk çıkan meyveler arasında ravent ve çilek bulunur. Neden bunları bir araya getirip lezzetli bir ızgara kompostosu yapmayalım? Barbeküden sonra servis edilebilecek harika bir tatlı olur...

Naneli yeşil bezelye püresi geleneksel bir İngiliz yemeğidir. Yapımında dondurulmuş yeşil bezelye kullanabilirsiniz. Bezelyeleri nane ve yeşil soğanla birlikte kısık ateşte pişirin, ardından üzerine biraz nane ve yeşil soğan ekleyip çırpın...

Kuru meyve dolgulu bu İngiliz turtası geleneksel olarak Noel için yapılır, ancak o kadar harika ve aromatiktir ki, diğer bayramlarda veya özel bir sebep olmaksızın, sadece çay saati için bile pişirilebilir.

Galler usulü tost, çıtır çıtır kızarmış ekmeğin üzerine bolca peynir sosu sürülen bir yemektir. Kahvaltıda, ara öğün olarak veya garnitür olarak servis edilebilir. Bu tarifte, peynir sosu...