Etli pizza
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Kenarları da en az (hatta belki daha da) lezzetli, ağız sulandıran, akışkan ortası kadar enfes olan, kabuksuz bir pizza pişirin. Pişirmeden önce, hamurun kenarları, kırmızı biberle sotelenmiş ve provolone peyniri parçalarıyla karıştırılmış İtalyan sosisinden oluşan bir et dolgusuyla kapatılır. Tercihinize göre kenarlar için tatlı veya acı sosis seçebilirsiniz. Pizzanın ortası marinara sosu ve rendelenmiş mozzarella peyniri ile kaplanır. Ve ek bir bonus olarak, süper çıtır kabuk, hamurun üzerine ince bir mısır unu tabakası sayesinde elde edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + yağlamak için biraz daha zeytinyağı
- 220 g çiğ tatlı veya acı İtalyan sosisi, kılıfları çıkarılmış.
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, ince doğranmış
- 60 gram küp doğranmış provolone peyniri
- Tozlama için iri öğütülmüş mısır unu.
- 450 g soğutulmuş pizza hamuruoda sıcaklığında
- 1/3 su bardağı marinara sosu veya pizza sosu
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri (yaklaşık 110 gr.)
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş rezene tohumu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kupaty (kızarmış sosis), tatlı biber, provolone peyniri, mısır unu, maya hamuru, marinara sosu, pizza sosu, mozzarella peyniri, rezene tohumları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Orta boy bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Sosisleri ekleyin ve tahta kaşıkla parçalayarak koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Dolmalık biberi ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın, ardından doğranmış provolone peynirini ekleyip karıştırın.
- 37 cm çapında yuvarlak bir pizza tepsisine mısır unu serpin. Pizza hamurunu tepsiye yerleştirin ve parmak uçlarınızla 32 cm çapında bir daire şeklinde bastırın (hamur yapışkan ise ellerinizi hafifçe yağlayın). Hamurun kenarından yaklaşık 1 cm içeride, sosis karışımından ince bir şerit halinde pizza tabanının tüm çevresine yayın. Hamurun kenarını kaldırın ve dikkatlice iç harcın üzerine katlayarak kapatın.
- Hamurun ortasını hafifçe düzleştirip uzatarak pizzanın çapını yaklaşık 30 cm (12 inç) olacak şekilde şekillendirin. Sosu hamurun ortasına yayın ve üzerine mozzarella peyniri koyun. Hamurun kenarlarını zeytinyağı ile fırçalayın ve rezene tohumu serpin. Altın kahverengi olana kadar 15-18 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
