Amerikan Fanel Kek
Oylar: 2
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
"Huni kek" adı, bu tatlının hazırlanma yöntemine atıfta bulunur. Bu lezzet genellikle fuarlarda ve benzeri halka açık etkinliklerde satılır. Tarifin, Batı ve Güney Almanya'dan gelen göçmenler sayesinde Pensilvanya'da ortaya çıktığına inanılmaktadır. Kek, "karınca yuvası keki"ne benzer olarak kabul edilebilir, ancak hamur bileşimi ve hazırlama yöntemi farklıdır. Hafif ve orta derecede tatlı olan bu tatlı, taze çilek ve çikolata şurubu ile de servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,3 su bardağı yüksek kaliteli un
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 büyük yumurta, çırpılmış
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt, gerekirse daha fazla.
- Rafine bitkisel yağ, derin kızartma için
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- Servis için çırpılmış krema ve/veya meyve sosu (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, pudra şekeri, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu büyük bir kaseye eleyin. Daha küçük bir kasede, yumurtayı toz şekerle hafifçe sarımsı bir renk alana kadar çırpın. Hızlıca çırparak sütü ekleyin, ardından karışımı yavaşça un karışımına yedirin. Kıvamı krep hamurundan biraz daha koyu, ancak dökülebilecek kadar akışkan olmalıdır. Gerekirse, karışımı inceltmek için 3 yemek kaşığı kadar süt ekleyin.
- Geniş ve yüksek kenarlı bir tavada veya tencerede 5 cm kalınlığında yağı orta-yüksek ateşte ısıtın, termometre 190°C'yi gösterene kadar bekleyin. Bu sırada, küçük bir kapta pudra şekerini ve tarçını karıştırın. Bir elinizde huni tutun ve altındaki açıklığı parmağınızla kapatın. Huninin içine 1 su bardağı hamur dökün.
- Huniyi kızgın yağın üzerinde tutun. Parmağınızı açıklıktan çekin ve hamurun yağın tüm yüzeyine spiral şeklinde yayılmasını sağlayın. Başlangıçta ayrı ayrı topaklar oluşacak, ancak huniden hamur eklemeye devam ettikçe birleşmeye başlayacaklar. Hamur yüzeye çıkana ve alt tarafı altın kahverengi olana kadar pişirin (yaklaşık 30 saniye).
- Maşa yardımıyla çevirin ve diğer tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 30 saniye daha pişirin. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve 5 tane daha huni şeklinde kek yapmak için işlemi tekrarlayın. Üzerine tarçınlı şeker karışımı serpin ve krem şanti ve/veya sos ile servis edin. meyve sosu.
Kategoriler:
Benzer tarifler
