Çilek ve kremalı pandispanya

Oylar: 2

Çilekli ve Kremalı Pandispanya Nasıl Yapılır?

Zaman:
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 10-12

Kabartma tozu içermeyen hafif pandispanya tabanıyla yapılan, üzeri nefis çırpılmış krema ve krem peynirli krema ile çileklerle süslenmiş harika bir yaz pastası. Taze çilekler, çilek reçeliyle karıştırılarak pastaya zenginlik katarken, dolgunun sululuğunu da koruyacaktır. Çilek ve kremanın klasik kombinasyonuyla hazırlanan bu zarif pasta, yaz çayı için harika bir ikramdır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Bisküvi (pandispanya)

6 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
1 su bardağı un
1/4 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı (30 g) eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı vanilya özü

Krema ve meyveler

1,5 su bardağı krema
125 gr oda sıcaklığında krem peynir
1/3 su bardağı şeker
0,5 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya ezmesi
4 su bardağı taze çilek, sapları temizlenmiş ve ince dilimlenmiş
1/3 su bardağı çilek reçeli
Üzerine serpmek için pudra şekeri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta, şeker, limon suyu, limon kabuğu rendesi, birinci sınıf un, tereyağı, vanilya özü, krem, lor peyniri, vanilya ezmesi, çilek, çilek reçeli, pudra şekeri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Sünger kek

Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. 22 cm'lik kelepçeli kek kalıbının tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın, ancak yağlamayın.
Yumurtaları ve şekeri, neredeyse beyazlaşana, hacimleri üç katından fazla artana (bu çok önemli, çünkü kabartma tozu kullanmayacaksınız) ve çırpıcıdan şeritler halinde dökülene kadar yaklaşık 5 dakika yüksek hızda çırpın. Hızı orta seviyeye düşürün ve limon kabuğu rendesi ile limon suyunu ekleyin.

Unu ve tuzu eleyerek hamura ekleyin ve orta hızda çırpın. Yaklaşık 1 su bardağı hamuru kaseye alın ve eritilmiş tereyağı ile vanilyayı ekleyip karıştırın. Hamuru hazırlanan kalıba geri dökün ve hafifçe bastırıldığında kek eski haline dönene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Kalıpta tamamen soğumaya bırakın.
Krema ve meyveler

Krem: Kremayı yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Ayrı bir kapta krem peyniri yumuşayana kadar çırpın, ardından şeker, limon suyu ve vanilya veya vanilya özü ekleyin. Çırpılmış kremayı iki aşamada ekleyip karıştırın. Pastayı birleştirmeye hazır olana kadar kremayı buzdolabında bekletin.
Pastayı birleştirmeden önce, meyveleri reçelle karıştırın. Pastayı gevşetmek için kalıbın kenarları ile pasta arasına bıçak sokun, ardından kalıbı ve yağlı kağıdı çıkarın. Pastayı yatay olarak ikiye kesin. Pastanın alt yarısına kremanın yarısını sürün, ardından meyvelerin yarısını üzerine yerleştirin. Pastanın üst yarısını meyvelerin üzerine koyun ve kalan krema ve meyvelerle üzerini örtün, kenarlarda 3-5 cm boşluk bırakın. Pastanın kenarlarına pudra şekeri serpin ve servis yapana kadar buzdolabında bekletin.

Pasta, servis edilmeden 4 saat önce birleştirilebilir.

Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.

Kategoriler:

yemek tarifi / Tatlılar / Pastalar

Benzer tarifler