Basit Çilekli Kek

Oylar: 5

Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Bu zarif ve lezzetli çilekli ve kremalı pasta her türlü özel gün için mükemmeldir. Pasta pişirildikten sonra iki katmana ayrılır ve aralarına krema ve çilek parçaları yerleştirilir. Pastanın üzeri krema ile kaplanır ve üzerine bütün çilekler konularak tatlıya çekici ve iştah açıcı bir görünüm kazandırılır.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sünger kek

1 su bardağı kaliteli un
3/4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı ince tuz
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 büyük yumurta, çırpılmış
1/2 su bardağı tam yağlı süt
1 çay kaşığı vanilya özü

Çilek ve krema

1000 ml çilek
1 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı %33 yağlı krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 çay kaşığı vanilya özü

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çilek, bisküvi hamuru, birinci sınıf un, süt, krem, vanilya özü, pudra şekeri, yumurta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. 20 cm çapında yuvarlak bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, pişirme kağıdıyla kaplayın, kağıdı da tereyağı ile yağlayın ve hafifçe un serpin.
Pandispanya keki: Orta boy bir kapta un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu çırpın. Tereyağı, yumurta, süt ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Hazırladığınız fırın tepsisine hamuru doldurun ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.
Kekinizi tel ızgara üzerinde 10 dakika soğutun, ardından kalıbından ters çevirerek çıkarın, tekrar düz çevirin ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Çilek ve kremaEn güzel bütün çileklerin yarısını (yaklaşık 500 ml) daha sonra pastayı süslemek için ayırın. Geri kalan çileklerin saplarını çıkarın ve ince ince dilimleyin, toz şekerle karıştırın. Kremayı pudra şekeri ve vanilya ile yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Buzdolabında soğutun.
Pastayı birleştirmekTırtıklı bir bıçak kullanarak keki yatay olarak ikiye kesin. Alt yarısını, kesik tarafı yukarı gelecek şekilde bir kek standına veya servis tepsisine yerleştirin. Her iki kek yarısının üzerine de çilekleri dilimledikten sonra kalan çilek suyunu gezdirin. Dilimlenmiş çileklerin üzerine birkaç yemek kaşığı çırpılmış krema koyun ve karışımı alt katmana yayın. Diğer kek yarısını, kesik tarafı aşağı gelecek şekilde üstüne yerleştirin. Kalan kremayı kekin üzerine yayın ve keki bütün çileklerle süsleyin.

Pastayı katmanlara ayırmanın püf noktaları: Pastayı katmanlara ayırmak oldukça basit: testereyle kesin, döndürün ve ayırın. Pastayı yatay olarak ikiye keserek başlayın. Tam ortaya gelmeden önce pastayı 90 derece döndürün. Neredeyse tam ortaya kadar kesmeye devam edin, ardından pastayı tekrar 90 derece döndürün ve başlangıç noktasına ulaşana kadar tekrar kesin. Pastayı tam ortadan kesin ve katmanları ayırın.