Çizgili Kurdele Kurabiyeleri
Oylar: 1
Zaman: 4 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 72 adet.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 72 adet.
Beyaz çizgiler, siyah çizgiler... Biraz üzücü, değil mi? Peki ya siyah ve beyazı üst üste koyarak beyaz kenarlıklı koyu bir kurdele oluşturursanız? Çok daha ilginç! Açık ve koyu katmanları dönüşümlü olarak kullanarak, son şekille deneyler yapabilir ve dekoratif bir orta parça olacak ve göz alıcı bir yere sahip olacak vanilyalı-çikolatalı kurabiyeler pişirebilirsiniz. Burada iki seçenek öneriliyor: girdap desenli yuvarlak kurabiyeler ve çizgili bir kurdele parçasına benzeyen dikdörtgen kurabiyeler, ancak daha birçok seçenek mevcut. Hayal gücünüzü serbest bırakmaktan çekinmeyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Vanilyalı hamur
- 0,5 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 1 büyük yumurta
- 1 ve 1/4 çay kaşığı nane veya vanilya özü
- 220 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 2 su bardağı kaliteli un
Çikolatalı hamur
- 1 ve 1/4 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı doğal kakao tozu
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 220 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1 büyük yumurta
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, nane özü, kakao
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Vanilyalı hamurOrta boy bir kapta iki şekeri ve tuzu karıştırın. Başka küçük bir kapta yumurtayı ve nane özünü çırpın. Büyük bir kapta el mikseri kullanarak tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın. Çırpmaya devam ederken, şeker karışımını azar azar ekleyin ve yaklaşık 1-2 dakika, hafif ve kabarık olana kadar çırpmaya devam edin. Mikseri kapatın ve kabın kenarlarını sıyırın. Yumurta karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu azar azar ekleyin ve yavaşça karıştırarak birleştirin.
- Çikolatalı hamurOrta boy bir kapta şeker, kakao ve tuzu çırpın. Büyük bir kapta el mikseri kullanarak tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın. Kakao karışımını ekleyin ve açık renkli ve kabarık olana kadar 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin. Mikseri kapatın ve kabın kenarlarını sıyırın. Yumurta karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu azar azar ekleyin ve yavaşça karıştırarak birleştirin.
- Hamuru kaptan çıkarın ve ikiye bölün. Hamuru hafifçe unlanmış iki parça pişirme kağıdı veya yağlı kağıt arasına yerleştirin ve 25 x 30 cm boyutlarında, 6 mm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın. Hamur/pişirme kağıdı yapraklarını bir fırın tepsisine aktarın ve sertleşmesi için yaklaşık 2 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Çikolatalı hamur için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Spiral kurabiyelerÇikolatalı hamurun bir yaprağını çalışma yüzeyine yerleştirin, üstteki pişirme kağıdını çıkarın. Bir pasta fırçası kullanarak hamuru hafifçe soğuk suyla fırçalayın. Vanilyalı hamurun bir yaprağını çalışma yüzeyine yerleştirin, üstteki pişirme kağıdını çıkarın. Alttaki pişirme kağıdını kullanarak vanilyalı hamuru kaldırın ve çikolatalı hamurun üzerine yerleştirin. Katmanların kenarlarının birbirine denk geldiğinden emin olun; gerekirse bıçakla düzeltin.
- Hamuru hafifçe bastırarak düzleştirin ve katmanları birbirine yapıştırın. Üstteki pişirme kağıdını çıkarın. Hamurun yüzeyini hafifçe soğuk suyla fırçalayın. Uzun kenarı size bakacak şekilde ters çevirin. Pişirme kağıdının kenarını kılavuz olarak kullanarak, hamuru 5 cm genişliğinde sıkı bir silindir haline getirin. Streç filmle sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin. Kalan 2 hamur yaprağıyla aynı işlemi tekrarlayın.
- Fırın raflarını eşit aralıklarla yerleştirin ve fırını 160°C'ye kadar önceden ısıtın.
- Hamur rulosunu enine 6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri, aralarında yaklaşık 1,5 cm boşluk bırakarak, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar 14-16 dakika pişirin, ancak çok koyu olmamasına dikkat edin, aksi takdirde spiraldeki vanilyalı ve çikolatalı hamur arasındaki geçiş görünmez olur.
- Dikdörtgen kurabiyelerHamuru, spiral kurabiyeler için yaptığınız gibi hazırlayın, ancak her iki hamuru da 15" x 18" boyutlarında ve 6 mm kalınlığında dikdörtgenler halinde açın. Çikolatalı hamurdan bir yaprağı çalışma yüzeyine yerleştirin ve üstteki pişirme kağıdını çıkarın. Bir pasta fırçası kullanarak hamurun üzerine hafifçe soğuk su sürün. Vanilyalı hamurdan bir yaprağı çalışma yüzeyine yerleştirin ve üstteki pişirme kağıdını çıkarın. Alttaki pişirme kağıdını kullanarak vanilyalı hamuru kaldırın ve çikolatalı hamurun üzerine yerleştirin. Katmanların kenarlarının birleştiğinden emin olun. Hamuru düzleştirmek ve katmanları birbirine yapıştırmak için hafifçe bastırın. Üstteki pişirme kağıdını çıkarın.
- Bir cetvel veya başka düz bir cisim kullanarak, hamurun kenarlarını pizza kesiciyle düzeltin. Hamur dikdörtgenini kısa kenarı size bakacak şekilde çevirin ve dikey olarak ikiye bölün. Bir parçayı diğerinin üzerine koyun ve oluşan dikdörtgeni uzun kenarı size bakacak şekilde çevirin. Hamuru tekrar ikiye bölün ve bir yarısını diğerinin üzerine koyun. Streç filmle sarın ve kurabiyeleri kesmeden önce 2 saat buzdolabında bekletin.
- Keskin bir bıçak kullanarak düzensiz kenarları düzeltin. Elde edilen hamur bloğunu 3 mm kalınlığında dikdörtgen dilimler halinde kesin ve açık renkli hamur altın rengine dönmeye başlayana kadar 16-18 dakika pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
