Gece Geç Saatler İçin 50 Atıştırmalık Tarifi

1. Waffle'lı BLT sandviç. Geniş bir tavada orta ateşte 2 dilim pastırmayı çıtır olana kadar, yaklaşık 8 dakika çevirerek pişirin. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Tavaya 2 adet donmuş waffle ekleyin ve kalan yağda her iki tarafını da yaklaşık 1 dakika kızartın. 1/2 yemek kaşığı mayonez ve relisha Biraz acı sos ekleyin; karışımı bir waffle'ın üzerine yayın. Üzerine pastırma, marul yaprakları ve domates dilimleri koyun; tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine ikinci bir waffle koyun.


2. Acılı fasulyeli patates topları. 450 gram dondurulmuş patates toplarını paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. 110 gram kıymayı orta-yüksek ateşte bir tavada bitkisel yağda kavurun; tuzla baharatlandırın. 425 gram acı soslu fasulyeyi ekleyin ve iyice ısınana kadar pişirin. Et karışımını patates toplarının üzerine yayın ve üzerine ısıtılmış patates püresi serpin. peynir sosu ve doğranmış yeşil soğan.

3. Pastırmalı ve jalapeno biberli nachos. Tortilla cipslerini fırın kabına yerleştirin. Üzerine şunları ekleyin: kızarmış fasulyeDilimlenmiş turşu jalapeño biberleri, doğranmış kızarmış pastırma ve rendelenmiş çedar peyniri ekleyin. Peynir eriyene kadar 200°C'de 10 dakika pişirin. Üzerine ekşi krema ekleyin. salsa ve kişniş.

4. Fasulye ve sosisli nachos. Küçük bir tencerede 1 su bardağı (1 kutu, 450 gr) mini fırınlanmış fasulye sosisini ısıtın. Fırın kabına mısır cipsi serin. Üzerine sosisleri, fasulyeleri ve dilimlenmiş Amerikan peynirini ekleyin; peynir eriyene kadar yüksek ateşte fırında pişirin. Üzerine doğranmış soğan, turşu, ketçap ve sarı hardal ekleyin.

5. Peynirli simit. Çözülmüş 3 adet yumuşak simidi küçük parçalara ayırın; 23 cm'lik dökme demir tavaya koyun, üzerine su serpin ve hafifçe tuzlayın. Fırında yüksek ateşte 1-2 dakika pişirin. Üzerine 1 su bardağı rendelenmiş keskin çedar ve 1 su bardağı Monterey Jack peyniri serpin; peynir eriyene kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin.

6. Limon ve sriracha soslu patates kızartması. İki fırın tepsisine tek sıra halinde sade patates cipsi (1/280-12 oz'luk paket) yerleştirin. 180°C'de (350°F) yaklaşık 5 dakika, iyice ısınana ve hafif parlaklaşana kadar pişirin. Cipslerin üzerine 2 limonun kabuğunu rendeleyin ve Sriracha sosu gezdirin; soğumaya bırakın.

7. Patates kızartması ve kızarmış mısır. 1/3 su bardağı kavrulmuş mısır tanesini mutfak robotunda ince ince doğrayın. Sade patates cipslerini (1/280-310 g paket) 2 fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. 180°C'de (350°F) yaklaşık 5 dakika, iyice ısınana ve hafif parlaklaşana kadar pişirin. Mısır tozu ve 1/3 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri ile karıştırın; soğumaya bırakın.


8. Teriyaki soslu mantı. Çeyrek su bardağı mayonezi, 2 çay kaşığı teriyaki sosu ve yarım küçük diş rendelenmiş sarımsakla karıştırın. 10 adet dondurulmuş mantıyı, paket üzerindeki talimatlara göre bir tavada kızartın. Üzerine mayonez karışımını ve Sriracha sosunu gezdirin.

9. Mısır ve miso çorbalı ramen. Bir paket hazır ramen eriştesini üreticinin talimatlarına göre haşlayın (baharat paketini kullanmayın). Süzün. 2 su bardağı su ve 2 paket hazır miso çorba karışımını 1/4 su bardağı dondurulmuş mısırla birlikte kaynatın; eriştenin üzerine dökün.

10. Sarımsaklı ve hamsili spagetti. 230 gram spagettiyi paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Pişirme suyundan 1/4 su bardağı kadarını ayırın, geri kalanını atın. Geniş bir tavada, 1/4 su bardağı zeytinyağında 8 diş dilimlenmiş sarımsağı 3 dakika, altın rengi olana kadar soteleyin. 4 ezilmiş hamsi filetosu ve 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber ekleyin, ardından spagettiyi, ayrılan pişirme suyunu ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Parmesan peyniri ve maydanoz serpip karıştırın.

11. Spagetti "böreği". Geniş bir kapta 2 yumurtayı hafifçe çırpın; içine 3 su bardağı pişmiş spagetti, 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri ve 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 25 cm'lik bir tavada zeytinyağında her iki tarafını da 4-5 dakika, çıtır ve altın rengi olana kadar pişirin. Dilimler halinde kesin. Sıcak servis yapın. marinara sosu.

12. Mozzarellalı sosisli sandviçler. Dondurulmuş mozzarella çubuklarını paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Her birini kızarmış sosisli sandviç ekmeğinin üzerine yerleştirin, üzerine sıcak marinara sosu ve bir dilim mozzarella veya provolone peyniri koyun. Peynir eriyene kadar fırında yüksek ısıda pişirin. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.


13. Pizzalı panini. Dilimlenmiş közlenmiş biberleri ve taze fesleğeni, peynirli tarafı alta gelecek şekilde iki soğuk pizza diliminin arasına yerleştirin. Peynir eriyene ve kenarlar altın rengi olana kadar panini makinesinde 3-4 dakika pişirin.


14. Enginarlı pizza bageti. Çeyrek su bardağı zeytinyağı, 1 diş kıyılmış sarımsak, yarımşar çay kaşığı kırmızı pul biber, kuru kekik ve tuzu karıştırın; ikiye bölünmüş mini bagetin üzerine yayın. Üzerine yarımşar su bardağı ricotta peyniri, dilimlenmiş marine edilmiş enginar kalpleri ve rendelenmiş mozzarella peyniri koyun; peynir altın rengi olana ve kabarcıklar oluşana kadar fırında pişirin. Üzerine maydanoz serpin.

15. Brie peynirli quesadilla. Yayalım mango chutney Bir adet buğday tortillasının üzerine ince dilimlenmiş Brie peyniri, ince dilimlenmiş jalapeño biberi ve diğer tortillayı koyun. Tereyağında, her iki tarafı da altın rengi olana ve peynir eriyene kadar, her tarafı 2 dakika olmak üzere pişirin. Üçgen şeklinde kesin.

16. Philadelphia usulü peynirli biftek sandviçi. Fırına dayanıklı bir tavada, 230 gram ince dilimlenmiş rosto biftek ve 1 su bardağı hazır kızarmış soğanı tereyağında ısıtın. Üzerine Amerikan peyniri dilimleri ve daha fazla kızarmış soğan ekleyin; peynir eriyene kadar fırınlayın. Ortadan ikiye bölünmüş bir ekmeğin üzerine yerleştirin ve üzerine turşu biberleri koyun.

17. Kızarmış köfte atıştırmalığı. Kalanı kesin. köfte 2 cm'lik küpler halinde kesin. Unlayın, çırpılmış yumurtaya batırın, sonra da galeta ununa bulayın. panko ekmek kırıntıları180°C'de bitkisel yağda 2-3 dakika çıtır olana kadar kızartın. Yarım su bardağı ketçap, 2 yemek kaşığı esmer şeker ve 2 yemek kaşığı acı sos karışımıyla servis edin.


18. Köfteli sıcak peynirli sandviçler. 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı ve rendelenmiş Parmesan peynirini karıştırın; 2 dilim beyaz ekmeğin üzerine sürün. Dilimlenmiş köfteleri, tereyağlı tarafı dışa gelecek şekilde, aralarına biraz marinara sosu ve rendelenmiş mozzarella peyniri koyarak yerleştirin. Her iki tarafını da altın rengi olana kadar 3-4 dakika kızartın.

19. Küba usulü hindi ruloları. Bir buğday tortillasının üzerine 2 dilim hindi eti ve 2 dilim İsviçre peyniri koyun, kenarlarda 2,5 cm boşluk bırakın. Üzerine sarı hardal ve dilimlenmiş dereotu turşusu ekleyin. Tortillayı rulo yapın, tereyağı sürün ve dikiş yeri aşağı bakacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin; 200°C'de (400°F) yaklaşık 10 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.

20. Mini Hindi Sandviçleri. Kes onu mini mısır kekleri Sandviçlerin bir yarısına ballı hardal, diğer yarısına mayonez sürün. Brie peyniri dilimleri, hindi eti ve turşularla sandviçleri hazırlayın.

21. Ciğerli sosisli banh mi. 1 küçük dilimlenmiş havuç ve yarım jülyen doğranmış salatalığı 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi, şeker ve tuzla karıştırın. Yarım bageti kızartın, ikiye kesin ve mayonez sürün. Baget dilimlerinin arasına ciğer sosisi dilimleri, sirkeli sebzeler, biraz kişniş, jalapeño dilimleri ve Sriracha sosu yerleştirin. Dilimlere ayırın.

22. Bolonez soslu sosisli tostlar. Kızarmış ekmek dilimine mayonez ve Sriracha sosu sürün; üzerine 1 dilim çedar peyniri ve 2 dilim salam koyun. Fırında yüksek ateşte 2-3 dakika, peynir eriyene ve salamın kenarları çıtırlaşana kadar pişirin.

23. Avokado ve acı biber salçalı tost. 1 avokadoyu 2 çay kaşığı pirinç sirkesi ve 2 çay kaşığı sambal oelek (Asya acı biber salçası) ile ezin; tuzla tatlandırın. 4 dilim kızarmış ekmeğin üzerine sürün; üzerine kavrulmuş susam, kişniş ve biraz daha acı biber salçası ekleyin.


24. Başlangıç ​​Yemeği "Kütük Üzerindeki Karıncalar". 170 gram krem ​​peyniri ve 2 yemek kaşığı yağı karıştırın. ranch sosu Biraz acı sos ekleyin; kereviz saplarına sürün. Üzerine ufalanmış kızarmış pastırma ve rendelenmiş havuç serpin.

25. Peynir ve biberli patlamış mısır. 8 su bardağı sıcak patlamış mısırı 1/3 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber ve 1/2 çay kaşığı tuzla karıştırın.

26. Cajun Baharatlı Nohut. 425 gramlık bir konserve nohutu süzün, durulayın ve kurulayın. Kenarlı bir fırın tepsisine nohutları 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberle karıştırın. Cajun baharatlarıTuz ve karabiber ekleyin. Yüksek ateşte 10-12 dakika, ara sıra karıştırarak, çıtır çıtır ve hafifçe kızarana kadar pişirin; soğumaya bırakın.


27. Tandoori soslu edamame fasulyesi. Üretici talimatlarına göre kabuklu edamame fasulyelerini (400 gr'lık paket) hazırlayın; süzgeçte süzün. 2 yemek kaşığı tandır sosunu 1 yemek kaşığı suyla çırpın; edamame fasulyeleriyle karıştırın ve folyo kaplı fırın tepsisine yayın. Yüksek ateşte yaklaşık 6 dakika pişirin. Üzerine limon suyu gezdirin ve pul pul deniz tuzu serpin.

28. Acılı Jalapeno Humus. 1,25 kg konserve nohutu (süzülmüş ve durulmuş), 1 su bardağı taze kişniş, 1/4 su bardağı tahin, 1/4 su bardağı zeytinyağı ve su, 1 adet ince doğranmış jalapeño biberi, küçük bir diş sarımsak, 2 limonun suyu, 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon ve tuz ile birlikte püre haline getirin.

29. Ekmek arasında peynirli çırpılmış yumurta. Kalın bir dilim çallah ekmeğinin ortasına 5 cm çapında bir delik açın. Fırına dayanıklı bir tavada orta ateşte tereyağını eritin; ekmeği ekleyin ve deliğe bir yumurta kırın. Her iki tarafını da altın kahverengi olana ve hafifçe pişene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Üzerine 2 dilim Amerikan peyniri ve 2 şerit ufalanmış pastırma koyun. Peynir eriyene kadar yüksek ateşte fırında pişirin.

30. Sosisli ve fasulyeli çırpılmış yumurta. Fırına dayanıklı bir tavada 4 sosis ve ikiye bölünmüş 2 domatesi (kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde) altın rengi olana kadar kızartın. 450 gramlık konserve fasulyeyi ekleyin ve 2 yumurtayı kırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Tekrar fırına koyun ve yaklaşık 3 dakika, yumurta beyazları katılaşana ancak sarısı hala akışkan kalana kadar pişirin.


31. Yumurta ve tarçınlı çörek sandviçi. Fırına dayanıklı bir tavada bir dilim pastırmayı çıtır olana kadar kızartın. Bir tabağa alın. Tavaya 1 yumurta kırın ve beyazı katılaşana ancak sarısı hala akışkan kalana kadar 3-4 dakika pişirin. Üzerine bir dilim çedar peyniri koyun; peynir eriyene kadar 190°C'de (350°F) pişirin. Pastırma ve yumurtayı ikiye bölünmüş tarçınlı bir çörek üzerinde servis edin.

32. Füme somonlu bagel. İki simidi ortadan ikiye kesin ve aralarına krem ​​peynir ve füme somon koyun. Her simidi 8 parçaya bölün. 2 yumurta, 1 su bardağı süt ve bir tutam tuzu çırpın. Simitleri ekleyin; 5 dakika dinlendirin. Süzün, ardından kızgın bir tavada tereyağında her iki tarafını da 3 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.

33. Orman meyveli ve bademli smoothie. Blenderda 1 su bardağı badem sütü, 1 su bardağı dondurulmuş karışık meyve, yarım dilimlenmiş dondurulmuş muz ve 1 yemek kaşığı badem ezmesini karıştırın. Üzerine granola serpin.

34. Kahvaltılık gevreklerle yapılan milkshake'ler. Blenderde 500 ml vanilyalı dondurma ve 1/2 su bardağı sütü karıştırın. 3/4 su bardağı meyveli gevrek ekleyin; hafifçe karıştırın. İki bardağa paylaştırın ve üzerine daha fazla gevrek serpin.

35. Ahududu Aromalı Kokteyl. Blenderda yarımşar su bardağı ahududu ve suyu 2 yemek kaşığı şekerle püre haline getirin. İki bardağa sırasıyla vanilyalı dondurma, ahududu püresi ve birkaç ahududu koyun. Üzerine soğuk maden suyu ekleyin.

36. Yoğunlaştırılmış sütlü tost. Tereyağında kızarmış beyaz ekmek. Üzerine tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt gezdirin ve turta baharat karışımını serpin.

37. Tereyağlı ve çikolatalı ekmek. Bir dilim beyaz ekmeğin üzerine bolca tereyağı sürün. Üzerine ince ince rendelenmiş beyaz çikolata serpin, ardından renkli şekerlemelerle süsleyin.

38. Hamura bulanmış mini kızarmış simitler. 2 simidi 2,5 cm'lik parçalara kesin. 2 yumurta, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı vanilya, her birinden 1/4 tatlı kaşığı tarçın ve muskat ve bir tutam tuzu bir kapta çırpın; simitleri bu karışıma batırın ve 5 dakika bekletin. Süzün, ardından kızgın bir tavada tereyağında her iki tarafı da altın rengi olana kadar, her tarafı 3 dakika pişirin. Akçaağaç şurubu ile servis edin.

39. Fıstık ezmeli elmalı nacho. Geniş bir tabağa 6 su bardağı elma cipsi ve 1 dilimlenmiş elma yerleştirin. Yarım su bardağı sade yoğurt ve 2 yemek kaşığı fıstık ezmesini karıştırın; elmaların üzerine yayın. Üzerine bal gezdirin, granola ve yoğurda batırılmış kuru üzüm serpin.

40. Kurabiyeli yoğurt sosu. Küçük bir mutfak robotunda 6 adet çikolatalı sandviç kurabiyeyi iri parçalar halinde doğrayın. 1 su bardağı sade Yunan yoğurdu ekleyin. Bir kaseye aktarın. Yanında dilimlenmiş meyvelerle servis edin.

41. Yoğurtlu dondurulmuş üzüm. Üzümleri kürdanlara geçirin. Vanilyalı yoğurda batırın ve chia tohumu veya doğranmış cevizle kaplayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde yaklaşık 20 dakika donana kadar bekletin.

42. Meyveli tereyağlı kurabiyeler. Bir su bardağı lor peyniri ve bir su bardağı doğranmış tropikal meyveyi (örneğin ananas, mango, kivi ve/veya papaya) karıştırın. Karışımı milföy hamurundan yapılmış kalıpların içine kaşıkla doldurun ve üzerine kavrulmuş hindistan cevizi serpin.

43. Hindistan cevizi parçacıkları içinde mango. Mangoyu dilimler halinde kesin ve limon suyuyla karıştırın. İyice bastırın ve kavrulmuş hindistan cevizine bulayarak kaplayın.

44. Muz ve hindistan cevizi rulosu. Bir adet buğday tortillasını bolca tereyağı ile yağlayın ve tarçınlı şeker serpin. Soyulmuş bir muzu 2 yemek kaşığı kavrulmuş hindistan cevizine bulayın ve bastırarak tortillayı rulo haline getirin. Tereyağlı bir tavada (önce dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde) çevirerek altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Dilimleyin.

45. Fırında pişmiş şeftaliler. Mikrodalgaya uygun bir kapta, 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını 2 yemek kaşığı esmer şekerle eriyene kadar mikrodalgada ısıtın. Fırın tepsisine 3 adet ikiye bölünmüş, çekirdekleri çıkarılmış şeftaliyi yerleştirin ve üzerlerine tereyağlı karışımı gezdirin. Şeftalilerin üst kısımları altın kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika yüksek ateşte pişirin. Üzerine mascarpone peyniri serpin ve bal gezdirin.

46. ​​Hızlı pirinç pudingi. Küçük bir tavada 3/4 su bardağı soğuk pişmiş pirinci 1/2 su bardağı su ile yaklaşık 5 dakika, su neredeyse tamamen çekilene kadar ısıtın. 1/4 su bardağı tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ve 2 yemek kaşığı kuru üzüm ekleyin; koyulaşana kadar karıştırın. Üzerine tarçın serpin.

47. Fıstık Ezmeli Kraker Truffları. Bir mutfak robotunda, 1 paket (yaklaşık 30 adet) tereyağlı graham krakerini ufalanana kadar çekin. Yarımşar su bardağı pudra şekeri ve fıstık ezmesi ekleyin; pürüzsüz olana kadar çekin. 2,5 cm çapında toplar (yaklaşık 24 adet) yapın, ardından çikolata parçacıklarına bulayın. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve 5 dakika veya sertleşene kadar dondurucuda bekletin.

48. Çikolatalı bademli trüfler. Bir mutfak robotunda, 1/3 su bardağı badem ezmesi, dilimlenmiş badem ve pudra şekerini pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. 30 dakika buzdolabında bekletin. 1 inçlik (yaklaşık 12 adet) toplar haline getirin ve eritilmiş bitter çikolataya batırın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aktarın ve deniz tuzu serpin. Yaklaşık 20 dakika buzdolabında bekletin.

49. Bademli çilek. Çileklerin saplarını çıkarın ve her birinin ortasına küçük bir delik açın. İçini badem ezmesiyle doldurun, ardından üzerine dilimlenmiş bademleri bastırın.


50. Çilekli patlamış mısır. Küçük bir mutfak robotunda, yarım su bardağı dondurulmuş çilek ve 3 yemek kaşığı pudra şekerini incecik öğütülene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. 8 su bardağı sıcak patlamış mısırın üzerine 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı gezdirin ve çilek-şeker karışımını serpin; karıştırın. Yarım su bardağı beyaz çikolata parçacığı ve yarım su bardağı dondurulmuş çilek ekleyin ve tekrar kısa aralıklarla çalıştırın.