Katkı Maddeleriyle Ev Yapımı Tereyağı: 5 Tarif

Oylar: 16

Katkı Maddeleriyle Ev Yapımı Tereyağı Nasıl Yapılır: 5 Tarif

Zaman: 15 dk.
Karmaşıklık: kolayca

Katkılı ev yapımı tereyağı: 5 tarif - detaylı tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Klasik tereyağı

Yoğun krema (%33 yağ)

Kabak çekirdeği ezmesi

1/4 su bardağı konserve kabak püresi
120 gr yumuşak tereyağı
1/4 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
1/2 çay kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı balkabağı turtası baharatı

Kızılcık Baharatlı Tereyağı

1/2 su bardağı kızılcık
1 yemek kaşığı su
1/4 su bardağı şeker
1 limonun rendelenmiş kabuğu, şeritler halinde kesilmiş.
1 tarçın çubuğu
1 karanfil tomurcuğu
120 gr yumuşak tereyağı

Bourbon Kuru Üzüm Tereyağı

1/2 su bardağı kuru üzüm
1 yemek kaşığı burbon
120 gr yumuşak tereyağı
1 yemek kaşığı ince kıyılmış frenk soğanı

Adaçayı ile kahverengi tereyağı

120 gr tereyağı
1/4 su bardağı ince kıyılmış adaçayı
120 gr yumuşak tereyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem, kabak püresi, Portakal kabuğu rendesi, kızılcık, limon kabuğu rendesi, tarçın, karanfil, kuru üzüm, kuru üzüm, burbon, frenk soğanı, yeşil soğanlar, adaçayı, balkabağı turtası baharatı

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Klasik tereyağı

Krema (%33 yağ oranı) mutfak robotunda yüksek hızda yaklaşık 3 dakika boyunca koyu kıvamlı, çırpılmış bir krema oluşana kadar çırpın. Tereyağı topakları oluşmaya ve sıvı ayrılmaya başlayana kadar yaklaşık 6 dakika daha çırpmaya devam edin. Sıvıyı süzün ve tereyağını tülbent içine sarın, ardından fazla sıvıyı sıkın.

Tereyağını yağlı kağıt üzerine koyun ve briket haline getirin. Dondurucuya koyun ve soğutun, ardından parçalara kesin.
Kabak çekirdeği ezmesi

Bir kapta 1/4 su bardağı konserve balkabağı püresi, 120 gr yumuşak tereyağı, 1/4 çay kaşığı portakal kabığı rendesi, 1/2 çay kaşığı şeker ve balkabağı turtası baharatlarıBir tutam tuz ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çatalla iyice karıştırın.

Kızılcık Baharatlı Tereyağı

Bir tencerede yarım su bardağı kızılcık, 1 yemek kaşığı su, çeyrek su bardağı şeker, şeritler halinde kesilmiş 1 limonun kabuğu ve 1 pipeti birleştirin. tarçın Kaynatın ve 6-8 dakika kısık ateşte pişirin. Limon kabuğu rendesini, tarçın çubuğunu ve karanfilleri çıkarın ve soğumaya bırakın. Bir mutfak robotunda, kızılcıkları 120 gr yumuşatılmış tereyağı ve bir tutam tuz ile püre haline getirin.
Bourbon Kuru Üzüm Tereyağı

Mikrodalgaya uygun bir kapta, yarım su bardağı kuru üzümü 1 yemek kaşığı ile karıştırın. burbonÜzerini kapatıp mikrodalgada 45 saniye ısıtın, soğutun. Kuru üzümleri, 120 gr yumuşatılmış tereyağı ve 1 yemek kaşığı doğranmış baharatla birlikte mutfak robotunda karıştırın. frenk soğanı ve bir tutam tuz.
Adaçayı ile kahverengi tereyağı

Bir tavada orta ateşte 120 gram tereyağını altın rengi olana kadar eritin. 1/4 su bardağı ince kıyılmış adaçayı ekleyin ve 30 saniye soteleyin, ardından oda sıcaklığına soğutun. Kahverengi tereyağını 120 gram yumuşatılmış tereyağı ve bir tutam tuzla karıştırın, ardından soğumaya bırakın.