"Regina" kurabiyeleri
Oylar: 4
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 30 adet.
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 30 adet.
Regina susamlı kurabiyeleri, geleneksel bir hamur işi olarak kabul edildikleri Sicilya'nın Palermo şehrinden geliyor. Tamamen susamla kaplı küçük oval şekillere sahipler. Hamuru yoğurun, kurabiyeleri şekillendirin, susamlara bulayın ve pişirin. Yapımı inanılmaz derecede kolay olan bu kurabiyeler, evinizi harika susam kokusuyla dolduruyor. Çok tatlı olmayan bu kurabiyeler, atıştırmalık olarak, bir fincan kahveyle veya kahvaltıda mükemmeldir. Hepsini birden yememe iradesine sahipseniz, uzun süre de saklanabilirler.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 280 gr tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 3 büyük yumurta
- 4 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 küçük limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı susam tohumu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, şeker, yumurta, birinci sınıf un, vanilya özü, limon kabuğu rendesi, süt, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın ve 2 fırın tepsisini yağlı kağıt veya silikon pişirme matıyla kaplayın.
- Bir mutfak robotunda tereyağı ve şekeri açık ve kabarık bir kıvam alana kadar karıştırın, ardından yumurtaları teker teker ekleyin. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve limon kabuğunu ekleyip sert bir hamur oluşana kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamurdan golf topu büyüklüğünde parçalar alıp ellerinizle oval şekiller verin. Hamuru süte batırın, ardından susamda yuvarlayın. Hazırlanmış fırın tepsilerine, aralarında 5 cm boşluk bırakarak yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırın tepsilerinde tamamen soğutun veya (aynı fırın tepsilerini başka bir parti için kullanıyorsanız) fırın tepsilerinde 2 dakika soğuttuktan sonra tel ızgaraya aktarıp tamamen soğumaya bırakın. Kurabiyeler hava geçirmez bir kapta yaklaşık 3 hafta saklanabilir.
Tarifin yazarı - Hearty Boys, ABD'nin Chicago şehrinde bulunan bir catering şirketidir.
Kategoriler:
Benzer tarifler
