Şekerli pastırma
Oylar: 2
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Çıtır çıtır, tatlı-tuzlu şekerli pastırma, partiler, kahvaltılar, sandviçler veya sadece atıştırmalık olarak harika bir mezedir. Daha zengin bir lezzet için salatalara veya diğer yemeklere de ufalanarak eklenebilir. Fırında pişirmek için, şekerin erimesinden önce yanmasını önlemek amacıyla kalın dilimler halinde pastırma kullanmanız gerekir. Esmer şeker en iyisidir; pastırmaya daha karamelize, zengin bir lezzet verecek ve bir tutam karabiber tatlılığı mükemmel bir şekilde dengeleyecektir. Yanmış şekeri kazımayı önlemek için fırın tepsisini mutlaka parşömen kağıdı veya alüminyum folyo ile kaplayın. Mükemmel sonuçlar için pastırmayı orta fırın sıcaklığında, pres altında pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında 12 dilim pastırma.
- İnce öğütülmüş karabiber
- 1/3 su bardağı açık kahverengi şeker
- Özel ekipman: 2 adet fırın tepsisi, tercihen aynı boyutta
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Bacon, esmer şeker
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye önceden ısıtın.
- Pastırma dilimlerini bir kaseye koyun ve üzerine karabiber ve esmer şeker serpin. Bir fırın tepsisini yağlı kağıt veya alüminyum folyo ile kaplayın ve pastırmaları tek sıra halinde üzerine yerleştirin. Kasedeki kalan şekeri pastırmaların üzerine serpin. Üzerine başka bir yağlı kağıt veya alüminyum folyo koyun ve başka bir fırın tepsisiyle bastırın. Fırın tepsisi, pişerken pastırmayı düzleştirecektir.
- Tüm yapıyı fırının ortasına yerleştirin ve 20 dakika pişirin. Üstteki fırın tepsisini ve yağlı kağıdı kaldırarak pastırmayı kontrol edin. Henüz kızarmamış veya çıtırlaşmamışsa, fırın sıcaklığını artırma isteğine karşı koyun ve 10-15 dakika daha pişirin.
- Tekrar kontrol edin. Fırın tepsisini çıkarıp pastırmayı servis tabağına veya ayrı ayrı tabaklara aktardığınızda pastırmanın biraz daha çıtırlaşacağını unutmayın. Sabırlı olun!
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
