Key lime turtası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Baharın tazeliği ve aromasıyla dolu olan Key Lime Pie, Paskalya sofranız için harika bir ikramdır. Kabuğu ezilmiş graham krakerleri, şeker ve tereyağından pişirilir, ardından yoğunlaştırılmış süt, yumurta sarısı ve limon kabuğu rendesi ve suyu karışımıyla doldurulur. İç harç fırında piştikten sonra, turtayı buzdolabında soğutun ve üzerine bir miktar krema ile servis edin. Çıtır kabuğu, narin iç harcıyla mükemmel bir tezat oluşturur ve limonun parlak, ışıltılı tadı ve aroması şenlikli bir dokunuş katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Graham kraker kabuğu
- 450 gramlık paket graham krakerinin 1/3'ü.
- 5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1/3 su bardağı şeker
Doldurma
- 3 yumurta sarısı
- 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 kutu (400 g) şekerli yoğunlaştırılmış süt
- 2/3 su bardağı taze sıkılmış veya hazır limon suyu
Üst kısım
- 1 su bardağı soğutulmuş krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağlı kurabiyeler, limon suyu, yoğunlaştırılmış süt, pudra şekeri, yumurta, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Kek: kırın krakerler ve bir mutfak robotuna koyun. Mutfak robotunuz yoksa, büyük bir plastik torbaya koyun, ağzını bağlayın ve oklava ile ezin. Eritilmiş tereyağı ve şekeri ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. Karışımı turta kalıbına dökün ve tabanına ve kenarlarına bastırarak düzgün bir kenar oluşturun. Katılaşana ve altın rengi olana kadar 8 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın; fırını açık bırakın.
- DoldurmaBu arada, mikserin çırpma aparatı takılı haznesinde, yumurta sarılarını ve limon kabuğunu yüksek hızda yaklaşık 5 dakika boyunca çok kabarana kadar çırpın. Yoğunlaştırılmış sütü azar azar ekleyin ve 3-4 dakika daha çırpmaya devam edin. Mikser hızını düşürün ve limon suyunu yavaşça ekleyin. Sadece karışım homojen hale gelene kadar mikseri durdurun. Karışımı tart hamurunun içine dökün. 10 dakika veya iç harç sertleşene kadar pişirin. Tel ızgara üzerinde soğutun, ardından buzdolabına koyun. Servis etmeden önce 15-20 dakika dondurun.
- Üst kısımKremayı pudra şekeriyle birlikte sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Turtayı dilimlere ayırın ve üzerine bir miktar çırpılmış krema koyarak soğuk olarak servis edin.
Tarifin yazarı - Joe's Stone Crab, Miami Beach'te bulunan bir yengeç restoranıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
