Key lime turtası
Oylar: 8
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Key lime pie, limon suyu, yumurta sarısı ve yoğunlaştırılmış süt ile hamur kabuğu içinde yapılan bir Amerikan tatlısıdır. Florida'nın resmi eyalet pastasıdır. Klasik pasta, daha büyük limonlardan daha sulu olan küçük, ekşi Meksika limonlarıyla yapılır. Bu tarifte, hamur kabuğu ufalanmış graham krakerlerinden yapılır, limon kremasıyla katmanlanır ve üzeri çırpılmış krema ile kaplanır. Bu tarifin benzersiz bir özelliği, pastanın her porsiyonunun ayrı bir kasede servis edilmesidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Limonlu krema
- 1 su bardağı limon suyu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 220 gr tereyağı
- 14 yumurta
Kek
- 1/3 su bardağı şeker
- 12 tam graham krakerleri
- 1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı
Üst kısım
- 1,5 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- Süslemek için limon kabuğu rendesi.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: limon suyu, şeker, tereyağı, yumurta, krakerler, krem, pudra şekeri, limon kabuğu rendesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Limon kreması: Orta boy bir tencerede limon suyu, şeker ve tereyağını birleştirin ve kısık ateşte eriyene kadar ısıtın. Yumurtaları çırpın, tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın. Sürekli karıştırarak karışım koyulaşana ve krema kıvamına gelene kadar 5-7 dakika pişirin. Bir elekten geçirin. 2 saat buzdolabında bekletin.
- Kek: Şekeri ve graham krakerlerini mutfak robotuna koyun. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve karışana kadar kısa aralıklarla çalıştırın.
- Üzeri için: Kremayı şekerle birlikte sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın.
- Pastayı aşağıdaki gibi birleştirin: Servis kasesinin tabanını önce kırıntı karışımıyla, ardından limon kremasıyla kaplayın. Üzerine çırpılmış krema ekleyin ve limon kabuğu rendesiyle süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
