Limonlu Lor
Oylar: 3
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1,5 yemek kaşığı.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1,5 yemek kaşığı.
Limonlu muhallebiye göre daha karmaşık, canlı bir lezzete ve hafif tatlı bir aromaya sahip olan misket limonu muhallebisi, aynı prensiplerle hazırlanır. Ana malzemeler – misket limonu suyu ve kabuğu, yumurta ve yumurta sarısı, şeker ve tereyağı – bir araya getirilir ve kısık ateşte pişirilir. İstenilen kıvama ulaşmak için, muhallebinin donmasını bekleyin, ardından kaşıkla doğrudan tadına bakın. O kadar lezzetli ve pürüzsüz ki, durmakta zorlanacaksınız.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3/4 su bardağı şeker
- 4 çay kaşığı rendelenmiş misket limonu kabuğu + 0,5 su bardağı misket limonu suyu (3-4 misket limonu veya konserve misket limonu suyu kullanabilirsiniz)
- Bir tutam tuz
- 3 büyük yumurta + 3 yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı soğuk tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede şeker, 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi, limon suyu ve tuzu birleştirin. Küçük bir kapta tüm yumurtaları ve yumurta sarılarını çırpın, ardından narenciye karışımına ekleyin.
- Karışımı orta ateşte, sürekli çırparak, puding kıvamına gelene kadar 6-8 dakika pişirin. Ateşten alın ve tereyağını azar azar ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Muhallebiyi ince telli bir süzgeçten küçük bir kaseye süzün, silikon spatula yardımıyla süzgeçten geçirin. Üzerinde kabuk oluşmasını önlemek için muhallebinin yüzeyine doğrudan streç film örtün. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Kalan 1 çay kaşığı limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Muhallebi tamamen katılaşana kadar, en az 4 saat buzdolabında bekletin. 5 güne kadar saklayabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
