Hindistan Cevizli Limonlu Puding Turtası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 378, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 49 G., lif 0 G., kolesterol 155 mg, sodyum 206 mg, şeker 42 G.
Kaloriler 378, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 49 G., lif 0 G., kolesterol 155 mg, sodyum 206 mg, şeker 42 G.
Bu turta sadece tropikal lezzetiyle değil, inanılmaz dokusuyla da büyüleyici. Fırında pişirme işlemi sırasında hamur iki katmana ayrılıyor: kadifemsi, puding kıvamında bir alt katman ve yumuşak, süngerimsi bir üst katman. Son olarak, üzerine hindistan cevizi parçacıkları serpiştirerek üçüncü, çıtır bir katman daha ekleyebilirsiniz. Özel günler için mükemmel bir tatlı!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 3/4 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı kaliteli un
- Oda sıcaklığında 3 büyük yumurta, sarılarını beyazlarından ayırın.
- 0,5 su bardağı çözülmüş misket limonu konsantresi
- 3/4 su bardağı şekersiz hindistan cevizi sütü
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- Servis için isteğe bağlı olarak kavrulmuş hindistan cevizi parçaları kullanılabilir.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, limonata, Hindistan cevizi sütü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın ısınırken suyu kaynayana kadar ısıtmaya başlayın. Limonata konsantresi mikrodalgada çözülürken yumurtaları beyazı ve sarısı olarak ayırın.
- Fırın rafını orta konuma yerleştirin ve fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın. 20x20 cm'lik bir fırın kabını hafifçe yağlayın ve fırına yerleştirin.
- Geniş bir kapta tereyağını kalan 1/2 su bardağı şekerle karıştırın. Krema kıvamına gelene kadar orta hızda çırpın. Unu tamamen karışana kadar ekleyin, ardından hindistan cevizi sütü, limonata konsantresi, yumurta sarıları ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Orta boy bir kapta, yumurta aklarını orta-yüksek hızda bir mikserle yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Ardından yavaşça 1/4 su bardağı şeker ekleyin ve sert, parlak tepe noktaları oluşana kadar çırpmaya devam edin. Hindistan cevizi karışımını hafifletmek için çırpılmış yumurta aklarının dörtte birini karışıma ekleyin, ardından kalan yumurta aklarını da ekleyip karıştırın.
- Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve fırının ızgarasına kalıbın yarısına kadar gelecek kadar kaynar su ekleyin. Kek kabarana ve ortası sertleşip yine de hafifçe sallanır kıvama gelene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Su banyosundan çıkarın ve tel ızgara üzerinde 10 dakika daha mayalanmaya bırakın. İsteğe bağlı olarak üzerine kavrulmuş hindistan cevizi serperek sıcak servis yapın.
Not
Turtayı su banyosunda pişirmek, eşit şekilde pişmesini ve alt kısmının akışkan ve kremalı olmasını sağlar.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
