Çikolatalı kabuklu misket limonu cheesecake
Oylar: 12
Zaman: 1 saat 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Çikolatalı kabuklu limonlu cheesecake - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 200 gram çikolatalı gofret
- 1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 700 gr krem peynir
- 1 su bardağı şeker
- 4 adet bütün yumurta
- 2 yumurta sarısı
- 4 adet limonun suyu veya 3/4 su bardağı
- Ek ekipman: kelepçeli kek kalıbı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: waffle'lar, krem peynir, limon suyu, yumurta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Büyük bir parça alüminyum folyoyu tavanın tabanına, kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirin, ardından kelepçeli kek kalıbının kenarlarını folyonun üzerine kapatın.
Alüminyum folyonun kalan kenarlarını tavanın etrafına katlayın ve ikinci folyo parçasının üzerine yerleştirin, tekrar katlayıp tavanın etrafına sıkıca bastırarak suyun tavaya sızmasını önleyin. - Bir mutfak robotunda waffle'ları ufalanıncaya kadar kısa aralıklarla çalıştırın, eritilmiş tereyağını ekleyin ve çalıştırmaya devam edin.
Karışımı tavaya aktarın ve parmaklarınızla bastırarak dibinde bir katman oluşturun. Krema katmanını hazırlarken tabanın sertleşmesi için tavayı buzdolabına koyun.
Su dolu bir su ısıtıcısını çift kazan yöntemiyle ısıtın. Mutfak robotunda krem peyniri pürüzsüz hale gelene kadar çırpın, ardından şeker, yumurtalar, yumurta sarıları ve limon suyunu ekleyin. - Hazırladığınız kek tabanını buzdolabından çıkarıp fırın kabına yerleştirin. Krema karışımını tabanın üzerine yayın, ardından kettle'dan sıcak suyu dikkatlice kaba dökün; suyun cheesecake kalıbının kenarlarının yarısına kadar ulaşmasına ve kekin üzerine taşmamasına dikkat edin.
Tepsiyi fırına koyun ve bir saat pişirin, 50 dakika sonra kontrol edin. Kekin kıvamı tutmalı ancak ortası hala jöle kıvamında olmalıdır. Tepsiyi fırından çıkarın, cheesecake kalıbını dikkatlice kaldırın ve tel ızgara üzerine yerleştirin. Dış folyo katmanını çıkarın, ilk katmanın kenarlarını hafifçe yırtın ve soğumaya bırakın. Kek oda sıcaklığına soğuduktan sonra, servis etmeden önce 20 dakika buzdolabında bekletin. - Cheesecake'i servis tabağından kenarsız bir tabağa veya pasta standına aktarın. Kelepçeli kek kalıbının kenarlarını çıkarın. Cheesecake'i dikkatlice kaldırın ve kalıbın metal tabanını çıkarın. Alüminyum folyoyu kekin üzerinde bırakabilirsiniz. Soğuk olarak servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
