Mango ve gül suyu sorbesi
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 35 dakika
Gül suyu, Doğu ülkelerinde içecek ve tatlı yapımında yaygın olarak kullanılır ve onlara büyüleyici notalar katar. Orta Doğu veya Hint ürünleri konusunda uzmanlaşmış özel mağazalardan satın alınabilir. Bu aromatik sıvının sadece bir kaşığı, mango sorbenizin lezzetini ve aromasını yükseltirken, limon şurubu ve yüksek asitli beyaz şarap daha da derinlik katacaktır. Sorbeyi hazırlamak için, dondurulmuş mango parçalarını buz ve kalan malzemelerle birlikte mutfak robotunda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Sorbenin tamamen donması için dondurucuya koyun ve rafine tadının keyfini çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı şeker
- 3/4 su bardağı su
- 1 adet misket limonunun ince rendelenmiş kabuğu
- 3 adet olgun mango, küp şeklinde doğranmış ve dondurulmuş (yaklaşık 2 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı buz küpleri
- 0,5 su bardağı yüksek asitli beyaz şarap, örneğin Pinot Grigio
- 1 çay kaşığı gül suyu (veya portakal çiçeği suyu)
- Servis için taze nane yaprakları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Mango, beyaz şarap, gül suyu, limon kabuğu rendesi, şurup, sorbe, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencerede şeker, su ve limon kabuğunu birleştirin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Ateşi kısın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Dondurulmuş mango parçalarını, buz, şarap, gül suyu ve soğutulmuş limon şurubuyla birlikte mutfak robotuna koyun. Buzlar parçalanıp koyu bir sorbe kıvamına gelene kadar 2-3 dakika işlemden geçirin. Hazırlanan sorbenin kıvamı kar kütlesi gibi olmalıdır..
Çıkış: yaklaşık 1 litre. - Yiyecek işlemcisinin kabını, sorbe tamamen donana kadar yaklaşık 1 saat dondurucuya koyun. Hava geçirmez bir kapta saklayın. Sorbeyi 1 ay içinde tüketin.Martini bardaklarında servis edin ve bir dal nane ile süsleyin.
Tarifin yazarı - Ingrid Hoffmann (şef, sunucu, yapımcı)
Kategoriler:
Benzer tarifler
