Beyaz şarap

• Yeşil Tanrıça Sosu
• Somon

Bu zarif yemek, sağlıklı yağlar açısından zengindir ve gösterişli görünse de aslında oldukça basittir. Ayrıca, taze otlarla dolu sosu önceden hazırlayabilirsiniz. Bu, zamandan tasarruf sağlar ve lezzetin gelişmesi için dinlenmesine olanak tanır. Somon derisi ve filetosu - devamını oku

Greyfurt suyu ve Fransız Lille Rosé şarabıyla yapılan Pink Gimlet, klasik versiyona göre biraz daha hafif, kolay içimli ve Pazar brunch'ı, bekarlığa veda partisi veya havuz partisi için harika bir ikramdır. Buzla çalkalayın. devamını oku

• Beyaz Bolonez
• Beşamel
• Toplantı

En iyi beyaz lazanya, yumuşak erişte katmanları, beyaz etli Bolonez sosu, kremalı beşamel sosu ve bol miktarda mozzarella ve Parmesan peyniri ile yapılır. Bu tarifte her şey var. Domatesi aklınızdan bile geçirmeyeceksiniz! Lazanyanın üzeri ise... devamını oku

"Diğer birçok sarı pirinç tarifinin aksine, Filipinler'den (eski bir İspanyol kolonisi) gelen bu versiyon paellaya en çok benzeyenidir. Genellikle yasemin pirinciyle yaparım. Farklı bir dokusu var (hafif yapışkan ve yumuşak, ama oldukça yoğun) - devamını oku

• Rulo çörekler
• Pizza hamuru
• Marinara sosu

Ree Drummond bu meze tarifini, ünlü tarçınlı rulolarında kullandığı aynı teknikle yapıyor; ancak tatlı bir dolgu yerine, İtalyan pizzasında sevdiğimiz tüm malzemelerle dolduruyor: domates sosu, biraz pesto, pepperoni, zeytin ve bolca erimiş peynir. devamını oku

Armutlar, İtalyan üzüm brendisi olan grappada haşlanarak baharatlı bir tatlılık kazanıyor; bu tatlılık, keskin taze roka ve tuzlu İtalyan füme jambon parçalarıyla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor. Bu meze zarif görünüyor ve şarapla mükemmel bir uyum sağlıyor. devamını oku

Bu meze, yarım kabuklu midyelerin, ekmek kırıntısı tabakası altında pastırma ve tatlı biberlerle fırınlanmasıyla hazırlanıyor. Adını, yaratıldığı Rhode Island'daki aynı isimli otelden alıyor. Bu meze mükemmel... devamını oku

Vossail, geleneksel olarak Noel'de servis edilen, İngilizlere özgü sıcak bir elma şarabı içeceğidir ve kökeni, ertesi yıl iyi bir elma hasadı sağlamayı amaçlayan eski ritüellere dayanmaktadır. Yüzeyde yüzen bütün fırınlanmış elmalar, içeceğe ısıtıcı bir tat katmaktadır... devamını oku

İnce dilimlenmiş dana pirzolalar un ve yumurtaya bulanıp, nefis bir altın rengine gelene kadar kızartılır ve harika bir ekşi tereyağı, kapari ve beyaz şarap sosuyla servis edilir. Bu, klasik İtalyan piccata'sıdır, oldukça basittir. devamını oku

Sarımsak, beyaz şarap ve mis kokulu kızarmış pastırma, bu kornişonlara harika bir lezzet katıyor. Bütün olarak pişirilmelerine rağmen, sos dahil tüm yemek bir saatten kısa sürüyor ve son derece şık görünüyorlar. devamını oku

Braciole, Parmesan peyniri, otlar ve galeta unuyla doldurulmuş dana eti rulolarıdır. Bu tarifte, daha zengin bir lezzet ve sululuk için dana etine kuru kürlenmiş jambon dilimleri eklenmiştir. Rulolar tavada kızartılır ve kısık ateşte pişirilir... devamını oku

Şarapla mükemmel uyum sağlayan sıcak bir meze. Keçi peyniri dilimleri, zengin domates sosu ve tatlı biberlerin üzerinde fırında yumuşayana ve altın rengini alana kadar pişirilir. Sıcak olarak tavadan alın ve kraker veya... ile servis edin. devamını oku

• Brie veya camembert peynirli patates püresi
• Hardal soslu ve tarhun otlu tavuk göğsü
• Pastırma ve pırasalı pazı

Kadifemsi hardal sosunda tarhun otuyla pişirilmiş tavuk, Brie veya Camembert peynirli patates püresi ve pastırma ve pırasayla sotelenmiş gökkuşağı pazısıyla servis edilir. Her şey aynı anda pişer, bu nedenle sadece 30 dakikada şunlara sahip olacaksınız... devamını oku

Bu karidesli ve limonlu risotto, sade ama sofistike lezzetiyle sizi büyüleyecek. Geleneksel olarak risotto, tüm aile ve arkadaşları doyurmak için büyük porsiyonlarda hazırlanır, ancak bu versiyon iki kişiliktir. Küçük, zarif porsiyonlar... devamını oku

Ree Drummond, bu pastırma ve balkabağı makarnası tarifiyle ev yemeklerini bambaşka bir seviyeye taşıyor. Birbirine zıt lezzetleri ustaca birleştirerek, sıcak bir yemekte tatlı ve tuzlu arasında mükemmel bir denge yaratıyor. devamını oku

Bu Fas usulü tavuk yemeğinin ana malzemeleri turşu limon ve marine edilmiş zeytindir. Kızarmış tavuk göğsü, turşu limon, güneşte kurutulmuş domates, zeytin ve kekik ile birlikte hafif bir şarap sosunda pişirilir ve sonuç olarak çok sulu ve lezzetli bir tavuk elde edilir. devamını oku

Portobello mantarları bu risottoya zengin bir aroma ve lezzet katarken, yeşil bezelyeler de bahar tazeliği ve sululuğu ekliyor. Hazırlaması kolay, yumuşak, kremalı ve hem günlük yemekler hem de özel günler için mükemmel olan bu risotto, özel günler için idealdir. devamını oku

Karnabahar piccata, hem özel günler için mükemmel, hem de hafta içi akşam yemekleri için yapımı kolay bir vejetaryen yemektir. Ailenizin beslenmesine daha fazla lezzetli sebze eklemenin harika bir yoludur. Fırında pişmiş karnabahar biftekleri devamını oku

Beyaz sangria, kırmızı sangriaya göre daha az popülerdir, ancak sıcak havalarda ferahlatıcıdır, içimi kolaydır ve neşelendiricidir. Kuru beyaz şarapla narenciye aromalı bir sangria hazırlayın, daha yoğun bir lezzet için bir miktar tekila ekleyin ve servis edin. devamını oku

• Istakoz
• Biftek ve mantarlı sıcak salata
• Istakoz sosu

Izgara bonfile bifteğin yanında, sıcak mantar salatası yatağında servis edilen ıstakoz eti, üzerine lezzetli bir otlu tereyağı sosu gezdirilmiş halde sunuluyor. Bu lüks yemek, restoran kalitesinde görünüyor, ancak evde kolayca yapabilirsiniz. devamını oku

Ev partisinde veya piknikte kalabalık bir gruba ikramda bulunmak istiyorsanız, saymakla uğraşmayın; bu sangria tarifi işinizi görecektir. Tüm malzemeler mükemmel bir şekilde eşleştirilmiş, lezzeti ferahlatıcı ve dengeli ve herkese yetecek kadar var. devamını oku

Bu fondünün zengin ve çok yönlü lezzeti, üç çeşit peynirden geliyor: beyaz çedar, Gruyere ve aromatik Taleggio. Bu peynirlerin hepsi kolayca eriyor ve sosun mükemmel derecede pürüzsüz ve ipeksi olmasını sağlıyor. Bu kıvamı elde etmek için bir miktar votka eklemeyi de unutmayın. devamını oku

Bu klasik Fransız tarhunlu tavuk tarifi, hızlı ve kolay hazırlanır (ancak tavuk göğsünü haşlayarak veya hindi pirzola kullanarak süreci daha da hızlandırabilirsiniz). Yumuşacık tavuk, mis kokulu taze tarhun ve bol porsiyon— devamını oku

"Altın mısır taneleriyle dolu bu risotto, deneme yanılma yönteminin ne kadar başarılı olabileceğinin harika bir örneği," diyor Kat Cora. ​​"Bir gün risotto yapıyordum ve içine biraz mısır eklemeye karar verdim. İlk bakışta garip geldi - devamını oku

Bu yemeğin gizli malzemesi kavrulmuş sarımsaktır. Kremsi keçi peyniri ve Parmesan sosuna zengin, tatlı ve baharatlı bir lezzet katıyor. Sosu sıcak, pişmiş penne makarnayla karıştırın ve taze otlarla süsleyerek afiyetle yiyin. devamını oku

• Makarna hamuru
• Servis için
• Bezelye dolgusu
• Karides sosu

Piedmont usulü agnolotti makarnası, taze yeşil bezelye ve ricotta peyniri ile doldurulmuş olup, Parmesan peyniri, ince dilimlenmiş bezelye, taze fesleğen ve hoş kokulu fesleğen yağı ile hazırlanmış hafif bir karides sosunda servis edilir. Ev yapımı agnolotti yapmak için, devamını oku

Bu makarnanın en büyük avantajı, her şeyin tek bir büyük tencerede pişirilmesidir. Tüm malzemeler, pişirme sürelerine göre tek tek eklenir ve makarnayı ayrı pişirmenize bile gerek kalmaz! Sonuç olarak lezzetli ve sulu bir makarna elde edersiniz. Yanında servis önerisi: devamını oku

• Bouillabaisse
• Kırmızı biberli rouille

Bu Marsilya balık çorbası tarifi tek kişilik olup, gerekirse misafir sayısına göre malzemeleri artırabilirsiniz. Biraz beyaz balık, biraz karides ve birkaç midye ile bouillabaisse'in tadı eşsizdir! Özellikle şu kişiler için: devamını oku

Bu Fransız tarifi için Bobby Flay sadece tavuk göğsü ve but kullanıyor. Daha hızlı pişmelerini ve servis edildiğinde şık görünmelerini sağlamak için her but ve uyluktaki kemiği hafifçe açıkta bırakıyor. Yanında bir parça koyu et ve bir parça beyaz et ile servis ediliyor. devamını oku

Eğer otlar, sarımsak ve limonla yapılan klasik fırında tavuğu seviyorsanız ama bütün bir tavuk için vaktiniz yoksa, bu tarif imdadınıza yetişecek. Sadece tavuk göğsü kullanılıyor, ancak yemek Provence'ın tüm lezzetleriyle dolu. Ve hepsi sadece... devamını oku

• Mantarlar
• Ekmek kırıntıları

"Mantarları doldurmayı çok seviyorum çünkü nasıl servis ettiğinize bağlı olarak hem meze hem de garnitür olarak kullanılabiliyorlar," diyor Alex Guarnaschelli tarifi hakkında. "Pekanflar mantarların lezzetini artırıyor ve iç harcındaki sarımsak ve soğan aromalarını ortaya çıkarıyor." devamını oku

İnce dilimlenmiş hindi göğsü ruloları, meze veya ana yemek olarak yan yemeklerle birlikte servis edilebilir. Küçük bir gruba servis yapıyorsanız, bütün bir hindiye harika bir alternatiftir. Açılmış göğüs eti, aromatik otlarla tatlandırılmış ekmek içi harcıyla doldurulur. devamını oku

• Scampi soslu doldurulmuş karides
• Karamel elma sosu

Şaşırtıcı bir şekilde, karides bile doldurulabilir ve bu meze bayram sofranızda çok şık görünecektir. Bunun için kuyrukları üzerinde olan büyük karideslere ihtiyacınız olacak. Karidesleri kelebek şeklinde açın ve içlerini ufalanmış yengeç etiyle doldurun. devamını oku

Bu vejetaryen biber dolması tarifinde kıyma yerine etli patlıcan kullanılıyor. Sonuç da en az onun kadar harika! Patlıcan, Arborio pirinci ve kremalı peynirle pişirilerek zengin, doyurucu ve lezzetli bir iç harç elde ediliyor. devamını oku

Bu mezenin ana malzemelerinden birinin, adını da veren hoş kokulu kekik otu olduğunu tahmin etmek kolaydır; baharatlı ekmek kırıntıları altında pişirilen deniz ürünlerine kekik de bu lezzeti katmaktadır. Kekiğin yanı sıra, keskin tadı veren diğer malzemeler arasında beyaz şarap ve miso ezmesi de bulunmaktadır. devamını oku

Bu yaratıcı ve özgün sangria tarifi, buz küpleri yerine dondurulmuş beyaz üzüm kullanıyor. Kavun püresi, Pinot Grigio'da sıkça bulunan kavun notalarını vurguluyor. Sangriayı çok soğuk servis edin. devamını oku

Bu klasik kahverengi sos, Fransız mutfağının beş temel sosundan biridir ve Bordelaise, Robert, Chasseur, Madeira ve Diable gibi birçok et ve kümes hayvanı sosunun temelini oluşturur. Hazırlanmasının püf noktası şudur: devamını oku

Süslü ismine rağmen, bu şık bir bayram yemeği için hazırlanması çok basit bir yemektir. İnce dana pirzolalar hızlıca tavada kızartılır (birkaç dakika içinde hazır olurlar!), ardından... devamını oku

• Çorba
• Sarımsaklı Bruschetta

Geleneksel minestrone çorbasından farklı olarak, bu kış versiyonu daha koyu, daha zengin ve ısıtıcıdır. İçinde kabak, bol miktarda fasulye ve küçük makarna gibi kış sebzeleri bulunur. Çorba bekledikçe, makarna sıvıyı emecek ve koyulaşacaktır. devamını oku

• Tavuk
• Peynirli mısır lapası

Bu tarif için kapaklı, büyük, fırına dayanıklı bir tencereye ihtiyacınız olacak. Tavuk butları, kırmızı soğan, havuç, kuru kayısı, sarımsak ve biberiye ile beyaz şarapta pişirilerek sulu ve lezzetli bir rosto elde ediliyor. Et kelimenin tam anlamıyla... devamını oku

• Tavuk
• Antep fıstığı pestolu makarna

Tavuk butları çıtır çıtır olana kadar kızartılır, ardından sotelenmiş mantar, rezene, soğan, kekik ve biberiye yatağına yerleştirilir, üzerine beyaz şarap gezdirilir ve mükemmel bir şekilde pişirilir. Bu şekilde... devamını oku

• Tuzlu su
• Bal sosu
• Tavuk
• Sos

Tavuk bir saat boyunca ballı salamurada bekletilir, ardından fırında pişirilir ve pişmesine birkaç dakika kala ballı bir sosla fırçalanır. Sonuç olarak et yumuşak ve sulu, derisi ise çıtır, tatlı ve baharatlı, kesinlikle enfes olur. devamını oku

Çikolata parçacıklı stracciatella dondurması, Vin Santo tatlı şarabında taze çileklerle birlikte servis edilerek, Toskana güneşinin altında yaz mevsimini çağrıştıran sofistike bir İtalyan tatlısı oluşturuyor. Eğer bisküvi varsa, tatlıyla birlikte servis edin. devamını oku

Bu koyu kıvamlı, peynirli ıspanak ve enginar sosu, fırınlanmadan ocakta hazırlanır ve ekmek kasesinde meze olarak servis edilir; sos bittikten sonra ekmek de yenebilir. Lezzetli soslara bulanmış bu ekmek, herkes için çok hoş bir lokma olacaktır... devamını oku

Ree Drummond, makarnayı popüler bir et lokantası yemeği olan biftek ve kremalı yeşilliklerle birleştirmeye karar verdi. Sonuç muhteşem oldu! Bol yeşillikleri lezzetli, kremalı ve peynirli bir sos içinde pişirin ve üzerine pişmiş fettuccine makarnayı ekleyin. Yanında kızarmış patates ile servis edin... devamını oku

Bu dünya standartlarında akşam yemeği sadece 16 dakikada hazır! Sulu, kızarmış bonfile dilimleri, ezilmiş haşlanmış patates ve kızarmış soğan yatağında servis ediliyor. Ree Drummond sos için kremalı yaban turpu öneriyor, ancak bu şart değil... devamını oku

Mürekkep balığı mürekkebi, kalamar risottosuna zengin bir siyah renk verecek ve deniz ürününün lezzetini artıracak doğal bir gıda boyasıdır. Arkadaşlarınızı gerçekten özgün bir yemekle etkilemek istiyorsanız bu tarifi deneyin. devamını oku

• safranlı mayonez
• Paella

Kalamar, chorizo, zeytin, cherry domates ve gizli bir malzeme olan mürekkep balığı mürekkebiyle lezzetli ve aromatik bir İspanyol paellası hazırlayın; bu malzeme pirince alışılmadık bir siyah renk vererek yemeği muhteşem bir lezzet şölenine dönüştürecektir. devamını oku

On diş sarımsak ve bir şişe sek beyaz şarap… Çok gibi görünebilir, ama Valerie Bertinelli'ye güvenin: tüm bu malzemeler bu doyurucu yemeğe sululuk ve lezzet katmak için olmazsa olmaz. Kızarmış eti sebzelerle birlikte servis edin ve... devamını oku

Her yaz, çiftçi pazarları her renk ve çeşitte kabaklarla dolup taşar. Daha popüler kuzeni kabaktan farklı olarak, pattypan kabağı sadece yaz aylarında bulunabilen eşsiz sebzelerden biridir. Bu muhteşem özelliğini sergilemek için... devamını oku

Bu dana döşü, bayram sofrasına layık bir lezzet. Çoğu güveç tarifinde sadece döşün düz tarafı kullanılır. Ancak bu tarifte, döşün yağlı ve yağsız tarafları (düz ve uç kısımları) ile birlikte tüm kesim kullanılıyor ve sonuç olarak... devamını oku

Molly Yeh, klasik kahvaltılık sosislerin tüm lezzetlerini sulu bir dana göğsünde bir araya getirdi! Göğsü mühürledikten sonra, aynı yağda bir tavada soğanları soteledi, ardından rezene tohumu, kuru otlar, kırmızı biber pulu ve sarımsak ekledi. Sıvı için ise, devamını oku

Makarna, kızarmış tavuk parçaları, taze ıspanak ve tatlı üzüm domatesleri, bu lezzetli ve hafif makarna yemeğinde birbirleriyle adeta aşk yaşıyorlar; eminiz ki siz de bu yemeğe bayılacaksınız. Yemek canlı ve sulu olup, ince doğranmış domatesler özel bir lezzet katıyor. devamını oku

Karides scampi haklı olarak en popüler deniz ürünleri yemeği olarak kabul edilir, ancak parlak ve sulu kiraz domateslerin eklenmesi bu basit tarife daha da fazla lezzet katıyor. Kırmızı biber pulu ve acı biberler lezzete derinlik katarken, beyaz şarap da lezzeti artırmaya yardımcı oluyor. devamını oku

• Tavuk suyu
• Risotto

Istakozlu risotto kulağa şık bir restoran yemeği gibi gelse de aslında evde yapması çok kolay. Kiraz domatesler, risottoya taze bir lezzet katmanın mükemmel bir yoludur: Asitlikleri istakozun sululuğunu ön plana çıkarır ve... devamını oku

Kızarmış yeşil domatesler, çıtır mısır unu kaplamasıyla Amerikan Güneyi'nde klasik bir garnitürdür ve çoğunlukla yaz aylarında hazırlanır. Bu tarif, tatlı ve sulu kiraz domateslerin eklenmesi sayesinde iki kat daha fazla sulu domates sunuyor. devamını oku

Bu basit tarif, taze, sıcak ve doyurucu bir şeyler aradığınızda harika bir hafta içi akşam yemeği seçeneğidir. Karidesler birkaç dakika içinde pişer, bu da doyurucu ama hafif bir yemek ortaya çıkarır ve taze kuşkonmaz ve domatesler de kesinlikle harika birer katkı sağlar. devamını oku

Bu yemeğin adı, İtalyanca'da "kızıl buğday" anlamına gelen "farro" kelimesinden geliyor ve risottoya benzer şekilde hazırlanıyor. Kızıl buğday hafifçe yağda kızartılıyor ve ardından gerçek yengeç eti eklenerek deniz mahsulleri suyunda yavaş yavaş pişiriliyor. Ve yeşil... devamını oku

Bu tarif, klasik Fransız soğan çorbasından esinlenilmiştir, ancak kruton yerine, karamelize soğanların tatlılığıyla mükemmel bir uyum sağlayan, hafif fındıksı bir tada sahip doyurucu siyez kullanılmıştır. Çorbayı kaselere kepçeleyin ve üzerine bolca peynir serpin ve... devamını oku

Bal kabağı, safranlı risotto için mükemmel bir malzemedir: doğal tatlılığı, safranın güçlü ve baharatlı tadıyla uyumlu bir denge oluşturur. Bal kabağı pirinçle birlikte haşlanmaz, ayrı olarak fırında pişirilir ve risottoya en sona doğru eklenir. Bir diğer... devamını oku

Mantarlı ravioli, enginar ve yeşil bezelye ile kremalı Alfredo sosunda pişirilerek tüm ailenin seveceği lezzetli bir vejetaryen akşam yemeği oluşturuyor. Tatlı meyan kökü notasıyla taze tarhun, yemeğe eşsiz bir lezzet katıyor. devamını oku

Bu Venedik usulü paella, geleneksel pirinç yerine orzo adı verilen pirinç benzeri bir makarna, İtalyan sosisi, tavuk ve deniz ürünleriyle yapılır. Deniz ürünleri karides, midye veya her ikisi de olabilir. Beyaz peynir ilavesi sayesinde... devamını oku

Bu nefis yemek, bayram sofrası için mükemmeldir. Peynir ve jambonla doldurulmuş domuz bonfilesi güzelce kızarana kadar kızartılır, ardından et sulu hale gelene ve peynir içinde eriyene kadar pişirilir. Ekşi krema ile servis edilir. devamını oku

Ferahlatıcı beyaz sangria, sek beyaz şarap ve şeftali, nektarin, erik ve mango gibi en kaliteli olgun çekirdekli meyvelerle yapılır. Son dokunuş ise köpüklü şaraptır. Her bir sangria bardağını servis etmeden hemen önce doldurun ve... devamını oku

Lillet Blanc, meyvemsi, bitkisel ve çiçeksi notalara sahip, genellikle şık kokteyllerde kullanılan Fransız aromalı bir şaraptır. Şeftali ve portakal kabuğu rendesiyle hazırlanan bu Lillet Blanc bazlı içecek, deneyiminizi zenginleştirecektir... devamını oku

Sıradan şarabı ferahlatıcı köpüklü bir içeceğe dönüştürmek çok kolay! Bir bardak sek beyaz şaraba soda, bir dilim limon ve buz eklemeniz yeterli. Pazar brunch'ı, bekarlığa veda partisi veya şık bir akşam yemeği için mükemmel bir yaz kokteyli. devamını oku

Ferahlatan, meyveli beyaz sangria, mangal başında veya havuz başında düzenlenen yaz partileri için mükemmel bir içecektir. En güzel yanı ise mevsim meyvelerinden dilediğinizi ekleyebilmenizdir. Şeftali mevsiminde, şeftali ve taze ahududu ile bir sangria hazırlayabilirsiniz. devamını oku

Lezzetli somon için hızlı ve kolay bir tarif arıyorsanız, haşlama yöntemini deneyin. Balık parçaları az miktarda suda, şarap ve limon suyuyla kısık ateşte pişirilir ve sadece birkaç dakika içinde inanılmaz derecede sulu ve yumuşak hale gelir. devamını oku

Bu lezzetli risotto, pirincin kıyma ile pişirildiği ve ona kirli ama son derece lezzetli bir tat veren Creole yemeği "kirli pirinç"ten esinlenilmiştir. Bu tarifte normal kıyma yerine çiğ İtalyan sosisi kullanılmıştır. devamını oku

"Bu tarif sadece karidesle değil, her türlü deniz ürünüyle de iyi sonuç verir. Safran, yemeğe klasik ve cezbedici bir lezzet katıyor. Maydanozunuz yoksa sonradan eklemek zorunda değilsiniz, ancak eklerseniz yemek daha taze ve canlı olur. Ayrıca doğranmış maydanoz da kullanabilirsiniz..." devamını oku

Haninat kabağı görünüş olarak balkabağına benzer, ancak daha tatlı, daha küçük ve daha ince bir kabuğa sahiptir. İçleri doldurulup fırında pişirilerek tabakta bütün olarak servis edildiği gösterişli bir akşam yemeği için mükemmeldir. devamını oku

• Sarımsak yağı
• Mantarlar

İçi tatlı ve baharatlı gerçek yengeç etiyle doldurulmuş bu mantarlar, bayram sofralarında meze veya garnitür olarak servis edilebilir. Sarımsak ve limonlu tereyağı muhteşem bir lezzet katıyor. Doldurulmuş mantarları çıtır çıtır olana kadar fırında pişirin. devamını oku

Bu beyaz sangria, sek beyaz şarapla yapılır ve çilek ve kivi ile tatlandırılır. Ferahlatıcı ve hafif olan bu içecek, hem sıcak bir yaz günü hem de öğlen saatlerinde havanın güzel olduğu ilkbaharın ilk günleri için mükemmeldir. devamını oku

Derili hindi göğsü, aromatik otlar ve sarımsakla tereyağında hafifçe kızarana kadar sotelenerek suyunu içinde hapsediyor, ardından fırında pişirilerek sulu ve çıtır bir deri elde ediliyor. Son ürün ise... devamını oku

• Porchetta
• Sos

"Porchetta, otlar ve baharatlarla tatlandırılmış, fırında yavaşça pişirilmiş, lezzetli bir Toskana domuz rulosudur. Her yıl ona yeni bir şeyler eklemeyi seviyorum ve bu sefer domuz etini hindi göğsüyle değiştirmeye karar verdim. İçini lezzetli bir harçla doldurdum..." devamını oku

Tavuk filetolarını ıspanak, közlenmiş dolmalık biber, galeta unu ve Parmesan peyniri karışımıyla doldurun, rulo şeklinde sarın ve pişene kadar fırında pişirin. Tavada kalan lezzetli suyunu kullanarak hızlı bir şarap sosu hazırlayın. Üzerine gezdirin... devamını oku

• Braciole
• Sos
• Sosisli, biberli, soğanlı ve provolone peynirli sandviçler.

Büyük bir Pazar yemeği için, ıspanak, yumurta, kuru üzüm, çam fıstığı ve Parmesan peyniri ile bu İtalyan usulü dana braciole'yi yapın. Et, İtalyan sosisiyle birlikte domates sosunda kısık ateşte pişirilir; sosisi başka bir güne saklayabilirsiniz. devamını oku

Kremalı Parmesan soslu Alfredo makarna, fırında pişirildiğinde daha da doyurucu ve lezzetli hale geliyor. Kızarmış mantar ve ıspanak sululuk katarken, iri panko ekmek kırıntılarıyla kaplamak hoş bir çıtırlık sağlıyor. devamını oku

Eğer bayram yemeğinden artan hindi veya tavuğunuz varsa, kremalı soslu hindi, ıspanak ve mantarlı tetrazzini makarna yapabilirsiniz. Ispanak, tetrazzini makarnanın geleneksel bir malzemesi olarak kabul edilmez, ancak lezzet katar. devamını oku

Ree Drummond, Şükran Günü veya Noel yemeklerinden kalan artıkları kullanarak bu doyurucu yemeği yapıyor. Spagetti, mantar, hindi eti, peynir ve pastırma ile karıştırılıp mükemmel bir şekilde pişiriliyor. Bu tarif, elinizde ne varsa ona göre kolayca uyarlanabilir. devamını oku

Bu makarna güveç tarifi, art leftover hindi (veya tavuk) etini değerlendirmek için harika bir yöntem. Ancak tavuk ve makarnanın ötesinde, bol miktarda sebze, mantar, kremalı sos ve erimiş peynirle dolu olan bu tetrazzini, ailenizin favorisi olacak. devamını oku

• Kızarmış pırasa
• Biberiye ve sarımsaklı kuzu pirzola
• Beurre Blanc Soslu Deniz Tarağı

Et ve deniz ürünlerinin bir araya geldiği yemekler, sevdiklerinize evde restoran lezzetleri sunmanın harika bir yoludur. Rachel Ray'in et ve deniz ürünleri versiyonu, tereyağlı beyaz soslu deniz tarağı ve çıtır çıtır kızarmış, sulu bir kuzu pirzolasını birleştiriyor... devamını oku

• Et sosu
• Lazanya

Bu son derece lezzetli, sulu ve doyurucu lazanya, kıyma ve tatlı İtalyan sosisinden yapılan yoğun, etli bir sosla ve üç çeşit peynirle (mozzarella, parmesan ve ricotta) doldurulmuştur. İnanılmaz derecede çiğnenebilir bir kıvama sahip olup Akdeniz otlarının aromalarıyla cezbeder. devamını oku

"Annemin bayram yemekleri için denenmiş ve beğenilmiş birkaç tarifi vardı ve bu makarna her zaman çok beğenilirdi," diyor tarif yazarı Stephen Jackson. "Bu benim en sevdiğim yemeklerden biri ve beni deniz ürünlerine başlatan da bu yemek oldu. İşin güzelliği şu ki..." devamını oku

Bu makarna tarifinde dondurulmuş enginar ve yeşil bezelye kullanarak baharın muhteşem lezzetinin tadını yıl boyunca çıkarın. Tuzlu prosciutto parçaları ise sulu sebzelere harika bir tamamlayıcıdır. Bu makarna çabuk pişer ve şunlar için mükemmeldir: devamını oku

• Risotto
• Üst kısım

Diğer birçok risotto tarifinin aksine, bu versiyonda mantarlar pirinçle karıştırılmıyor, ayrı pişirilip üzerine serpilerek servis ediliyor. Bu da yemeğe daha şık ve iştah açıcı bir görünüm kazandırıyor. Aromatik mantarlar ve narin, kremalı risottonun birleşimi... devamını oku

Jambon ve yeşil bezelye, lezzetli ve doyurucu bir risotto için en basit ve en uygun fiyatlı malzemelerdir. Hazırladığınız yemeğin üzerine taze nane ve rendelenmiş limon kabuğu serpiştirerek bahar tazeliğinde bir lezzet katabilirsiniz. Tek başına veya bir tabakta servis edebilirsiniz... devamını oku

• Köfte
• Fontina ve tavuklu risotto

Bu tarif, tekrar ısıtıldığında pek de çekici olmayan art leftover risottoyu değerlendirmek için harika bir yöntem. Soğuk tavuk ve fontina risottoyu köfte haline getirin, galeta ununa bulayın ve çıtır olana kadar kızartın. devamını oku

Taze bezelyelerin çiftçi pazarlarında göründüğü kısa sezondan faydalanın ve yeşil bezelye ve kavrulmuş enoki mantarlarıyla bu lüks risottoyu yapın. Pinot Grigio veya Chardonnay ile mükemmel bir uyum sağlar. Doğru malzemeleri ekleyin: devamını oku

Bu basit fırında tavuk tarifi, her ev aşçısı için olmazsa olmazlardan. Bir tavuk size lezzetli bir akşam yemeği sağlayacak, artıkları sandviç veya salata için harika olacak ve (bir aya kadar dondurulabilen) kemikleri de yemek pişirmek için mükemmel. devamını oku

Bu risotto tarifi, geleneksel Arborio pirinci yerine çelik kesim yulaf kullanıyor, ancak aynı klasik teknikle hazırlanıyor: yulaf yumuşayana kadar sıcak et suyunu azar azar yulafa ekleyin. Risottoyu sürekli karıştırın. devamını oku

Misafirlerinizi her zaman memnun etmek için bu basit ve lezzetli karides tarifini elinizin altında bulundurun. Karidesler tavada kızartılır ve üzerine lezzetli ev yapımı maydanoz-sarımsak sosu ve bir miktar brendi eklenir. Meze olarak servis edin veya... devamını oku

• Waffle'lar
• Karidesler

Bu tarif, çıtır kızarmış tavuğun kabarık Belçika waffle'larıyla servis edildiği ve üzerine tatlı ve baharatlı bir sos gezdirildiği popüler Amerikan soul food yemeği tavuk ve waffle'dan esinlenilmiştir. Tavuk yerine, karidesi Cajun sosunda pişirip servis edebilirsiniz. devamını oku

Kemikli doğal domuz pirzolaları una bulanıp, içi yumuşak, dışı çıtır olana kadar tavada kızartılır. Tavada kalan sular ve beyaz şarap kullanılarak hafif bir limon-kapari sosu yapılır... devamını oku

• aromalı pisco
• Pina Pisco

Bu kokteyl ev yapımı pisco ile hazırlanıyor, bu yüzden önceden plan yapın. Pisco, baharatlı çay, portakal kabuğu rendesi ve nane ile en az 24 saat demleniyor, sonrasında kullanıma hazır hale geliyor. Yanına ananas ve... devamını oku

Bu aromatik güveçte denizin bereketinin tadını bir kadeh sek beyaz şarap eşliğinde çıkarın. İstiridye, midye, tarak ve morina balığı parçaları, rezene, deniz ürünleri ve domateslerden oluşan lezzetli bir et suyunda kısık ateşte pişirilir. Tencereden açılmamış kabukları mutlaka çıkarın. devamını oku

Bu zarif köfte, klasik bir Şükran Günü yemeğinin lezzetlerini ve inceliklerini barındırıyor. Bu lezzet, misafirlerinizi kesinlikle etkileyecektir. Büyük bir bayram veya sevdiklerinizle pazar öğle yemeği için mükemmeldir. devamını oku

Karnabahar çiçeklerini fırında kızartın ve onlara çeşitli lezzetler katmak için sıcak, aromatik zeytinyağı, kapari ve Fresno biberiyle soslayın. Herhangi bir et, kümes hayvanı veya balık yemeğinin yanında garnitür olarak servis edin. devamını oku

Kış aylarında bile, soğan ve havuç gibi mevsim sebzeleriyle bütçe dostu bir risotto yapabilir ve ona gerçekten zarif bir İtalyan havası katabilirsiniz. Sebzeleri risottoya eklemeden önce, doğal tatlılıklarını ve lezzetlerini ortaya çıkarmak için fırında kavurun. devamını oku

Zeytinli, hoş kokulu domates sosu, bu basit sahanda yumurta yemeği için mükemmel bir temel oluşturuyor. Yumurtanın beyazı mükemmel bir şekilde pişerken sarısı akışkan kalması için ocakta, kapak altında pişiriliyor. Yanında kalın bir dilim ekmekle servis edin... devamını oku