Fesleğenli granita eşliğinde çilek shotları
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 20 dakika
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 16 atış, toplam yağ G., doymuş yağlar G., proteinler G., karbonhidratlar G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 16 atış, toplam yağ G., doymuş yağlar G., proteinler G., karbonhidratlar G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Parlak kırmızı çileklerin içi, yeşil, kar gibi bir kütleyle doldurulmuş hali, lüks bir restorandan çıkmış bir ikram gibi görünüyor. Bu yazlık mezedeki lezzetlerin birleşimi ise her gurmenin beğenisini kazanacak. Büyük çilekler, kase gibi dik duracak şekilde kesilir ve fesleğen granitasıyla doldurulur. Granitayı yapmak için, fesleğen yaprakları şeker şurubu, beyaz şarap ve elma suyu karışımında kısık ateşte pişirilir, ardından tüm karışım blenderdan geçirilir ve dondurulur. Sulu çileklerin ve fesleğenin lezzetlerinin ne kadar güzel, uyumlu ve yazlık bir şekilde birleştiğine hayran kalacaksınız. Tatlıyı servis etmeden hemen önce birleştirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 16 büyük çilek
- 1 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı elma suyu
- 1/4 su bardağı köpüklü beyaz şarap
- 1 su bardağı fesleğen yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çilek, elma suyu, köpüklü şarap, reyhan, şurup
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Şeker şurubu hazırlayın.Bir tencereye şeker ve 1 su bardağı su koyun ve orta-kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.
- Bir tencerede 1 su bardağı şeker şurubu, meyve suyu ve şarabı birleştirin ve yüksek ateşte kaynatın. Dikkatlice bir blendere dökün, fesleğeni ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın (buharın çıkması için karıştırma sırasında kapağı hafifçe aralık bırakın).
- Fesleğen şurubunu ince telli bir elekten geçirerek 20 cm karelik metal bir kaba süzün. 3-4 saat dondurun, her 20 dakikada bir çatalla karıştırarak kabarık bir kıvam elde edin. Servis yapmaya hazır olana kadar dondurucuda saklayın.
- Çileklerin üst kısımlarını kesin ve uçlarını dik duracak şekilde düzeltin. Küçük bir kaşık kullanarak her çileğin içini oyarak küçük kaseler oluşturun. Bunları granita ile doldurun.
Hemen servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
