Bireysel Çilekli Kekler
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 pasta
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12 pasta
Çilekli kek, gevrek pandispanya, krema ve çilek parçalarıyla yapılan popüler ve sevilen bir Amerikan tatlısıdır. Çilekli kekleri, kalın bir krema tabakasıyla kaplanmış ve taze çileklerle süslenmiş küçük kekler (cupcake) olarak pişirin. Çilek ve kremanın klasik kombinasyonu asla modası geçmediği için bu kekler misafirleriniz arasında gerçek bir hit olacak ve bu tatlılara taze bir yaz görünümü ve tadı katacaktır. Bunları küçük kekler olarak servis etmek, çatal bıçak kullanmadan kolayca yenmelerini sağlar; bu da tatil resepsiyonları için kesinlikle bir avantajdır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kısa kekler
- 0,5 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
- 2/3 su bardağı şeker
- Oda sıcaklığında 3 yumurta
- 1,5 çay kaşığı vanilya özü
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/3 su bardağı ekşi krema
Lor kreması
- 1 su bardağı krema
- 120 gr. lor peyniri
- 1/4 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
- 2/3 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 su bardağı doğranmış taze çilek
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, lor peyniri, Ekşi krema, yumurta, krem, çilek
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve 12 bölmeli metal muffin kalıbını büyük kağıt kalıplarla kaplayın.
- El mikseri veya paletli aparat takılı stand mikseri kullanarak tereyağı ve şekeri yüksek hızda 1 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın ve kasenin kenarlarını sıyırın, ardından vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta unu, mısır nişastasını, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Un karışımını, ekşi krema ile dönüşümlü olarak, 3 aşamada sıvı karışıma ekleyin; unla başlayıp unla bitirin. Hazırlanan muffin kalıplarına hamuru kaşıkla doldurun.
- Kekleri yaklaşık 18 dakika, ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kekleri 15 dakika soğutun, ardından kalıptan çıkarın ve krema sürmeden önce tamamen soğumaya bırakın. Cupcakeler en iyi aynı gün tüketildiğinde lezzetli olur (cupcakeleri bir gün önceden pişirip oda sıcaklığında saklayabilirsiniz)..
- Lor kremasını hazırlamak içinKremayı yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın ve kenara alın. Krem peyniri ve tereyağını hafif ve kabarık olana kadar birlikte çırpın. Pudra şekerini ve vanilyayı ekleyip çırpın, ardından çırpılmış kremayı iki aşamada ekleyerek karıştırın.
- Büyük yıldız uçlu bir krema torbası kullanarak her bir kekin üzerine krema sıkın. Çilek parçalarını çiçek yapraklarına benzeyecek şekilde kremanın içine yerleştirin. Krema donduktan sonra çilekler sıkıca yerinde kalacaktır. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Tarifin yazarı - Anna Olson bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
