Domatesli turta
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 45 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 6
Domatesli turta - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş Manchego peyniriParmesan veya çedar peyniri ile değiştirilebilir.
- 3/4 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı (taze soğan)
- 1 büyük soğan, ince halkalar halinde doğranmış
- 1 kg etli tatlı domates (Erlum, Bull's Heart)
- 120 gram küp şeklinde doğranmış tereyağı
- 1 su bardağı un
- 3/4 su bardağı mısır unu
- 3/4 çay kaşığı ince tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı mayonez
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- Taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Manchego peyniri, mozzarella peyniri, frenk soğanı, soğan, salata domatesleri, birinci sınıf un, mısır unu, mayonez, ekmek kırıntıları, maydanoz, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Turta hamurunu hazırlayın: Tüm unları ve tuzu mutfak robotuna koyun. Tereyağını ve 3 yemek kaşığı Manchego peynirini ekleyin ve iri kırıntılar oluşana kadar işlemden geçirin. 4 yemek kaşığı soğuk eritilmiş suyu ekleyin, gerekirse bir yemek kaşığı daha ekleyin ve pürüzsüz olana kadar işlemden geçirin (fazla karıştırmayın). Turta hamurunu streç filme sarın, kenarlarını içe doğru katlayarak top haline getirin ve 45 dakika buzdolabında bekletin.
- Ardından hamuru iki kat pişirme kağıdı arasına yerleştirin ve 30 cm çapında bir daire şeklinde açın. Hamuru 20 cm'lik oluklu bir fırın tepsisine aktarın. Turta hamurunu tepsinin tabanına ve kenarlarına yayın, çatalla delikler açın ve buzdolabında 20 dakika soğutun.
- Kek katmanını hazırlayın: Hamuru içeren tepsiyi önceden 180°C'ye (350°F) ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında hamuru tekrar delin. Ardından, fırını kapatmadan turta hamurunu çıkarın, soğumaya bırakın ve fırın sıcaklığını 190°C'ye (350°F) yükseltin.
- Turta iç harcını hazırlayın: Domatesleri halkalar halinde kesin, ardından her birine tuz serpin ve 30 dakika süzülmeye bırakın.
Bu arada, bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Bir kasede kalan 3/4 su bardağı Manchego peyniri, mozzarella, ufalanmış ekmek kırıntıları, 2 yemek kaşığı frenk soğanı, maydanoz, kekik ve kızarmış soğanı karıştırın. 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Turtanın üzerine bu karışımı serpin. Üzerine domatesleri yerleştirin. Turtanın üzerine kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin ve karabiberle tatlandırın. - Domatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 50 dakika boyunca tuzlu turtayı pişirin. Pişmiş domatesli turtanın üzerine kalan taze maydanoz ve frenk soğanını serpin.
Yemek tarifi domatesli turta İnce hamurdan yapılmış bir kapak altında.
Kategoriler:
Benzer tarifler
