Domates ve peynirli açık börek
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1246, toplam yağ 92 G., doymuş yağlar 37 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 83 G., lif 5 G., kolesterol 176 mg, sodyum 1096 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 1246, toplam yağ 92 G., doymuş yağlar 37 G., proteinler 24 G., karbonhidratlar 83 G., lif 5 G., kolesterol 176 mg, sodyum 1096 mg, şeker 6 G.
Bu lezzetli turtayı denedikten sonra, aklınızda daha fazlası olacak. Olgun yaz domateslerinin, mis kokulu otların ve çıtır, altın rengi bir kabuk üzerinde bolca erimiş peynirin bu lüks kombinasyonuna aşık olmamak imkansız! Bu domatesli turta hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4-5 adet eski tip domates, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
- 1,5 çay kaşığı iri tuz
- 1 taban (22 cm) ev yapımı turta hamuruturta kalıbına yerleştirin
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet tatlı soğan, ince doğranmış
- 0,5 su bardağı doğranmış taze otlar (örneğin, maydanoz, fesleğen ve frenk soğanı karışımı)
- 0,5 yemek kaşığı taze rendelenmiş Gruyère peyniri (60 g)
- 0,5 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri (60 gr.)
- 1/4 su bardağı mayonez
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: salata domatesleri, Gruyere peyniri, Parmesan peyniri, tatlı soğan, kısa hamur işi, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının alt üçte birlik kısmına bir fırın teli yerleştirin ve fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Turta hamurunun içini alüminyum folyo ile kaplayın ve içine turta ağırlıkları, kuru fasulye veya pirinç doldurun. Fırının alt üçte birlik kısmında 20 dakika pişirin. Folyo ve ağırlıkları dikkatlice çıkarın. Hamuru tekrar fırına koyun ve açık altın rengi olana kadar 10 dakika daha pişirin. Hamuru soğuması için tepsideki tel ızgaraya aktarın.
- Domatesleri lavabonun içindeki bir rafa tek sıra halinde yerleştirin. Tuz serpip 10 dakika süzülmeye bırakın.
- Fırın sıcaklığını 175°C'ye (350°F) düşürün. Bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın. Yumuşayana ve şeffaf hale gelene kadar 3-5 dakika pişirin. Bu adımı atlamayın! Soğanı pişirmezseniz, turta sulu kalır.
- Domates dilimlerinin her iki tarafını da kağıt havluyla kurulayın. Domates dilimlerini, kızarmış soğanları ve doğranmış otları bir fırın kabına kat kat yerleştirin. Her katın üzerine karabiber serpin. Rendelenmiş peyniri mayonezle karıştırın. Karışımı domateslerin üzerine yayın ve peynir hafifçe kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Soğuması için tel ızgaraya aktarın. Turtayı sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Tarifin yazarı - Virginia Willis, şef, Cajun ve Creole yemekleri öğretmeni ve doğa yazarıdır. 2016 Sağlıklı Yaşam Ödülü sahibi.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
