Şeftali ve Bademli Kek
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: Çapı 23 cm olan bir turta.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: Çapı 23 cm olan bir turta.
Karamelize şeftalili, sünger hamur ve bademle yapılan klasik bir ters çevrilmiş turta.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 120 gr tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında), ayrıca tava için biraz daha tereyağı.
- 1,5 su bardağı şeker
- Çekirdekleri çıkarılmış ve 6 dilime kesilmiş 4 orta boy şeftali veya nektarin
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
- 1/2 su bardağı bütün badem
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 büyük yumurta
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı badem özü
- 3/4 su bardağı tam yağlı süt
- Servis için vanilyalı dondurma (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: şeftaliler, birinci sınıf un, badem, yumurta, vanilya özü, badem özü, süt, dondurma
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 23 cm çapında yuvarlak bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Orta boy bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını eritin.
3/4 su bardağı şeker ve 1 yemek kaşığı su ekleyin ve ara sıra karıştırarak 8-11 dakika, altın kahverengi olana kadar pişirin. Karışımı hazırlanan tavaya dökün ve tabanı eşit şekilde kaplamak için yanlardan eğin. Şeftalileri tavanın dibine tek bir sıkı katman halinde yerleştirin. - Unu, bademleri, kabartma tozunu ve tuzu mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın.
- Kalan 7 yemek kaşığı tereyağı ve 3/4 su bardağı şekeri mikserle yüksek hızda, açık renkli ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 4 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın. Karışımı birleştirin. vanilya ve badem özleri. Un karışımını üç aşamada, sütle dönüşümlü olarak ekleyip karıştırın; pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Hamuru kalıba dökün ve şeftalilerin üzerine eşit şekilde yayın. Kek altın rengi olana kadar 45 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkmalıdır. Keki fırından çıkarın ve 30 dakika soğumaya bırakın. Ardından servis tabağına ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın. Dondurma ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
