Zeytinyağlı bademli kek
Oylar: 1
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 12
Zeytinyağlı kekler, özellikle nemli ve yumuşak dokusu, hoş ve kendine özgü aroması ve lezzetiyle öne çıkar. Bu kekler, buğday ve badem unundan yapılan hamura yüksek kaliteli sızma zeytinyağı eklenerek yapılır. Bu kek, her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlamak için ortasında delik bulunan özel yuvarlak bir kalıp gerektirir. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve nar taneleri ile doğranmış badem serpin. Bu ikram, bir Noel çelengi gibi görünecek ve bayram sofranızı güzelce süsleyecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Kek
- 1 su bardağı zeytinyağı + tavanın yağlanması için ekstra zeytinyağı
- 2,5 su bardağı kaliteli un + serpmek için ekstra un
- 3/4 su bardağı badem unu
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 1 ve 3/4 su bardağı toz şeker
- 4 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 çay kaşığı badem özü
- 0,5 su bardağı şekersiz badem sütü
Sır
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığı süt
- Üzeri için nar taneleri ve doğranmış kavrulmuş badem.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: badem unu, yumurta, badem sütü, pudra şekeri, badem, nar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 10-12 fincanlık bir ekmek kalıbını zeytinyağı ile yağlayın; üzerine un serpin ve fazla unu silkeleyin.
- Orta boy bir kapta un, badem unu, kabartma tozu ve tuzu çırpın; kenara koyun. Büyük bir kapta şeker ve yumurtaları birleştirin; orta-yüksek hızda elektrikli mikserle koyu ve açık renkli olana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Mikser hızını orta seviyeye düşürün ve zeytinyağını azar azar ekleyin. Vanilya ve badem özlerini ekleyip çırpın. Mikser hızını düşük seviyeye düşürün; un karışımını iki aşamada, badem sütüyle dönüşümlü olarak ekleyip çırpın. Hamuru yoğurun.
- Bir kek pişirin.Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve spatula ile yüzeyini düzleştirin. Kekin ortasına batırılan kürdanın üzerinde birkaç nemli kırıntı kalana kadar, 50-60 dakika pişirin. Keki tel ızgaraya aktarın ve kalıbında 15 dakika soğumaya bırakın. Kekin kenarlarını spatula ile gevşetin ve tamamen soğuması için tel ızgaranın üzerine ters çevirin.
- Sırrı hazırlayın.Pudra şekerini 2 yemek kaşığı sütle pürüzsüz olana kadar karıştırın; eğer sos çok koyu olursa kalan 1 yemek kaşığı sütü de ekleyip karıştırın. Sosu kekin üzerine dökün, kenarlarından aşağı doğru akmasına izin verin. Üzerine nar taneleri ve doğranmış badem serpin. Sosun yaklaşık 20 dakika kadar sertleşmesini bekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
