Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Erik ve şeftalili sıcak salata - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 80 gr ince dilimlenmiş prosciutto veya baharatlı füme jambon
• 2 adet erik, 1 cm'den biraz daha büyük dilimler halinde kesilmiş.
• 1 cm'den biraz daha büyük dilimler halinde kesilmiş 2 şeftali.
• 80 gr ufalanmış Gorgonzola peyniri (veya başka bir mavi peynir)
• 8 su bardağı doğranmış taze ot (maydanoz, nane)
• Çeyrek su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğan (yarım halkalar halinde)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı şeri sirkesi
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• Servis için 4 dilim İtalyan ekmeği, kızarmış veya ızgara.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

erikler, şeftaliler, peynir, Gorgonzola peyniri, jambon, prosciutto, kadeh kaldırmalar, Dijon hardalı, şeri sirkesi, kırmızı soğan, maydanoz

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük bir tavada, bir yemek kaşığı zeytinyağında orta-yüksek ateşte jambonu her iki tarafı da yaklaşık 1 dakika kadar kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzün.
  
  Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin, ateşi orta seviyeye düşürün, şeri sirkesi, Dijon hardalı ve tuzu ekleyin, damak tadınıza göre karabiberle tatlandırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
  
  Ardından şeftalileri, erikleri ve kırmızı soğanı tavaya ekleyin ve soğan yumuşayana kadar kısa süre pişirin. Bir salata kasesine boşaltın.
Adım 2
• Yeşillikleri ve Gorgonzola peynirinin yarısını salata kasesine ekleyin ve karıştırın. Sıcak erik ve şeftali salatasını porsiyonlara ayırın, üzerine jambon yerleştirin ve kalan Gorgonzola peyniriyle serpiştirin.
  
  İtalyan ekmeğiyle servis edin.

Oylar: 1