Portakal Marmelatlı Kek

Oylar: 1

Zaman: 9 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Porsiyon başına besin değeri:

Porsiyon boyutu: 12 porsiyondan 1'i
Kaloriler 326, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 52 G., lif 2 G., kolesterol 47 mg, sodyum 87 mg, şeker 31 G.

Narenciye aromalı hamur işlerini sevenler, portakal reçelli bu yumuşak ve hafif bademli keke bayılacaklar. Reçel, maksimum lezzet için taze sıkılmış portakal ve limon suyuyla birlikte doğrudan hamura eklenir. Pişirdikten sonra üzerine portakal şurubu gezdirin ve bir gece bekletin. Servis ederken, pudra şekeri ve ezilmiş badem serpin; böylece bademlerin çıtır çıtır dokusu, kekin yumuşak ve nemli dokusuyla tezat oluşturur.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

0,5 su bardağı kanola yağı, ayrıca tavanın yağlanması için biraz daha yağ.
3 büyük yumurta, beyazlarını sarılarından ayırın.
1/3 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı kaliteli un
1 ve 1/4 yemek kaşığı irmik
1/4 su bardağı öğütülmüş badem
2 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
0,5 su bardağı portakal reçeli
1/4 su bardağı altın rengi kuru üzüm (isteğe bağlı)
Süsleme için pudra şekeri ve/veya doğranmış badem.

Şurup

3/4 su bardağı toz şeker
Yarım portakal

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, irmik, yumurta, Portakal suyu, limon suyu, Portakal reçeli, badem, kuru üzüm

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın ve 20 cm karelik bir kalıbı kolza yağı ile yağlayın.
Bir kek pişirin.:

Yumurta aklarını ve şekeri mikserle yaklaşık 8 dakika boyunca sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Ayrı bir kapta unu, öğütülmüş bademleri ve kabartma tozunu karıştırın. Büyük bir kapta yumurta sarılarını çırpın. Yarım su bardağı sıvı yağ, portakal ve limon suları ile reçeli ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Un karışımını ekleyin, ardından çırpılmış yumurta aklarını tamamen karışana kadar ekleyin. İsteğe bağlı olarak kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
Hazırlanan kalıba hamuru dökün. Kek altın kahverengi olana ve hafifçe bastırıldığında eski haline dönene kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
Bu arada şurubu hazırlayın.:

Bir tencereye 3/4 su bardağı su ve toz şekeri koyun ve kaynatın; portakal suyunu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Şurup kıvamına gelene kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın.
Şurubu sıcak kekin üzerine gezdirin. Tamamen soğuduktan sonra streç filmle örtün ve bir gece bekletin. Keki kareler halinde kesin ve üzerine pudra şekeri ve/veya badem serpin.