Lavanta Balı Cupcakeleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 adet cupcake
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 36 adet cupcake
Bal, lavanta ve narenciye aromalarının muhteşem birleşimi, bu kekleri daha önce tattığınız hiçbir şeye benzemeyen eşsiz bir lezzet haline getiriyor. Hamur, bol miktarda bitkisel yağ ve bal ile ekşi süt (veya kefir) kullanılarak yapılıyor ve sonuç olarak şaşırtıcı derecede yumuşak ve lezzetli, nemli kekler elde ediliyor; taze Fransız lavanta çiçekleri ise onlara lüks bir aroma katıyor. Keklerin üzeri, bal ve mandalina kabuğu rendesiyle karıştırılmış mascarpone kremasıyla kaplanıyor ve mandalina şekeriyle süsleniyor. Yenilebilir lavanta çiçeklerini özel online mağazalarda bulabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Cupcakeler
- 2,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı organik bal (veya 1 su bardağı pudra şekeri + 1 su bardağı organik bal)
- 1 su bardağı ekşi süt veya kefir
- 1 su bardağı bitkisel yağ
- 3 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı taze bütün Fransız lavanta çiçeği (yenilebilir)
- 1/4 çay kaşığı organik lavanta yağı
Lor kreması
- 220 gr. mascarpone
- 1/4 su bardağı organik bal
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı mandalina suyu
- 0,5 yemek kaşığı mandalina kabuğu rendesi
Dekorasyon için
- 1 yemek kaşığı süs şekeri
- 0,5 çay kaşığı mandalina kabuğu rendesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, mandalinalar, mascarpone peyniri, yumurta, ekşi süt, lavanta, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. 2 adet metal muffin kalıbını 18 adet kağıt kalıp ile kaplayın.
- Unu, kabartma tozunu ve tuzu orta boy bir kaseye eleyin. Mikserin haznesinde, çırpma aparatı kullanarak balı, ayranı ve bitkisel yağı yaklaşık 5 dakika boyunca iyice karışana kadar çırpın. Kasenin kenarlarını sıyırın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın. Mikser hızını düşürün ve un karışımını, yaklaşık 3/4 su bardağı kadarını azar azar ekleyin. Lavanta çiçeklerini ve lavanta yağını yavaş yavaş ekleyerek çırpın ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Kek kalıplarını üçte dört oranında hamurla doldurun ve altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Keklerin tamamen soğumasını bekleyin.
- Mandalina ve vanilya aromalı lor kreması.
Mascarpone peynirini bal ve vanilya özütüyle pürüzsüz olana kadar elle karıştırın. Mandalina suyunu ve kabuğunu ekleyin. 15 saniye karıştırın. Krema karışımını köşesi kesilmiş bir krema torbasına koyun. Süsleme şekerini mandalina kabuğuyla karıştırın. - Soğumuş her bir kekin üzerine krem peynirli krema sıkın. Üzerine şeker-narenciye karışımını serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
