Acı biberli ballı salatalık turşusu
Oylar: 2
Zaman: 4 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 litrelik hacme sahip 1 kavanoz.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 litrelik hacme sahip 1 kavanoz.
Çıtır çıtır turşu sebzeleri ve turşuları seven ve her zaman yeni lezzetler arayan biriyseniz, bu tarif sizi hayal kırıklığına uğratmayacak. Salatalıklar çubuk şeklinde dilimlenir ve eşit miktarda beyaz şarap sirkesi, elma sirkesi ve bal karışımında tatlı muz biberi, sarımsak ve soğanla marine edilir. Lezzet, ekşi-tatlı ve karmaşıktır; hardal tohumu, karabiber taneleri ve kırmızı biber pullarıyla güzelce tamamlanır ve ana tatlılığın ardından hafif bir ekşilik bırakır. Bir tutam zerdeçal, salatalıklara lezzetli bir sarımsı renk verir. Pişirildikten birkaç saat sonra yemeye hazırdırlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet salatalık, çubuk şeklinde doğranmış.
- Orta boy Vidalia soğanının yarısı, yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
- 1 adet muz biberi, çapraz dilimlenmiş
- 1 su bardağı beyaz şarap sirkesi
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı iri tuz
- 4 diş sarımsak, doğranmış
- 1 çay kaşığı hardal tohumu
- 1 çay kaşığı karabiber tanesi
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- Bir tutam kırmızı pul biber
- 3 adet kuru defne yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: salatalıklar, turşu salatalık, muz biberi, acı biber, Vidalia soğanı, şarap sirkesi, elma sirkesi, karabiber, hardal tohumu, kırmızı biber pulu, defne yaprağı, zerdeçal, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Salatalıkları, soğanları ve acı biberleri temiz bir 1 litrelik cam kavanoza koyun.
- Bir tencereye sirke, bal, tuz, sarımsak, hardal tohumu, karabiber taneleri, zerdeçal, pul biber ve defne yaprağını koyun ve bal ile tuzun erimesi için karıştırarak kaynatın.
- Salamura suyunu sebzelerin üzerine dikkatlice dökün, 1 cm (0,5 inç) boşluk bırakın. Tamamen soğuduktan sonra üzerini kapatıp buzdolabına koyun. Salatalıklar birkaç saat içinde yemeye hazır olacaktır, ancak bir gece marine edilirse daha lezzetli olur. Turşu salatalıklar buzdolabında 1 aya kadar saklanabilir.
Tarifin yazarı - Cody Carroll, Cajun mutfağı konusunda uzmanlaşmış Amerikalı bir şeftir.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
