Ballı çörekler "Loukoumades"
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Ballı çörekler "Loukoumades" - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Mayalı hamur:
- 3 ve 1/8 su bardağı yüksek kaliteli buğday unu
- 3/4 yemek kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı iyotlu tuz
- 2 su bardağı su (27°C)
- 3/4 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı aktif kuru maya
- Kızartma için bitkisel yağ
- Serpmek:
225 gr şeker - 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Bal sosu:
- 2 yemek kaşığı su
- 225 gr şeker
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 tarçın çubuğu
- Çeyrek limonun suyu
- 30 gram bal
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, maya hamuru, vanilya özü, limon suyu, tarçın, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Test için: Geniş bir kapta tüm hamur malzemelerini birleştirin. İyice karıştırın. Hamuru başka, geniş ve yağlanmış bir kaba aktarın. Üzerini örtün ve yaklaşık 1,5 saat, hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
Bal sosu için: Orta boy bir tencerede suyu orta ateşte kaynatın, şeker, vanilya özütü, tarçın ve limon suyunu ekleyin. Karışımı 45 dakika kısık ateşte pişirin, ardından balı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Kullanıma hazır olana kadar kenara koyun.
Serpmek için: Küçük bir kapta şeker ve tarçını karıştırın. - Derin bir fritözde yağı yüksek ateşte ısıtın, birkaç santimetre derinliğinde doldurun.
Bir yemek kaşığı kullanarak hamuru 1,5 cm çapında toplar haline getirin.
Hamur toplarını derin yağda kızartın ve iyice pişip altın rengi olana kadar kızartın. Yağdan çıkarıp fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine koyun. Kızarmış hamur toplarını servis tabağına alın. Üzerine ballı sos gezdirin ve tarçınlı şeker serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
